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平安區(qū)標準化育苗棚。
青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 2025年，青海省冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)交出一份亮眼成績單：海東市高原冷涼蔬菜出口達1.4萬噸；青海馬鈴薯、樂都彩椒、紫皮大蒜擺上了哈薩克斯坦人的餐桌，樂都大白菜首次登陸越南，互助土族自治縣羅馬生菜采摘后40多個小時可直抵香港商超……
從昔日“藏在深閨人未識”，到如今“冷涼蔬菜香飄海外”，這一逆襲背后，藏著青海省貫徹落實習近平總書記關(guān)于打造綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地重大要求的生動實踐，青海正在“冷”與“熱”的蝶變中，完成一場從“短板”到“長板”的躍升。
解碼“冷稟賦”
——從自然短板到稀缺資源
在青海的敘事里，“高”與“冷”曾是無奈的定語。
海東市互助土族自治縣臺子鄉(xiāng)下臺二村擁有悠久的蔬菜種植歷史，但是“一沒技術(shù)，二怕銷路”，政府為村里修建的拱棚很久都沒利用起來。
后來，政府引導(dǎo)企業(yè)、合作社面向廣東、深圳、上海、香港等地區(qū)尋找定向訂單，從此，下臺二村乃至整個互助縣的“供港澳”蔬菜事業(yè)開始蒸蒸日上。
當我們將視野從省內(nèi)投向更廣闊的地方，青海的“冷”成了稀缺資源。
每年夏季，當東部城市被熱浪籠罩，蔬菜生產(chǎn)進入“伏缺期”，青海東部農(nóng)業(yè)區(qū)卻迎來蔬菜生長旺季。這里年平均氣溫僅3.4攝氏度，晝夜溫差超10攝氏度，強烈的紫外線與潔凈的空氣，構(gòu)成了病蟲害難以逾越的天然屏障。這種“人無我有”的時間差，讓青海高原冷涼蔬菜成為填補市場空白的“及時雨”。
來自河南省的種植戶付志鵬，在全國范圍內(nèi)搜羅“種菜最佳區(qū)域”，最終選擇留在青海，如今已在海東種菜6年多。他說：“青海的氣候條件、生態(tài)環(huán)境造就了獨一無二的蔬菜品質(zhì)。”
青海被譽為全球四大無公害、超凈區(qū)之一，依托青藏高原過渡地帶冷涼氣候、純凈水土的天然稟賦，海東市已建成冷涼蔬菜萬畝基地1個、千畝基地4個、百畝基地57個，種植總面積達2.16萬余公頃，年產(chǎn)量近82.88萬噸。這片土地孕育的284種高原冷涼蔬菜，以“鮮、活、快”的品質(zhì)，助力蔬菜出口實現(xiàn)從無到有，從有到優(yōu)的跨越。
菜農(nóng)不遠千里奔赴青海，海外客戶下單高原臻品，他們追逐的不僅僅是“錯季”，更是沉淀在純凈水土中長出的“高營養(yǎng)”和“安全味”。
圍繞綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)，青海省上下共謀一件事，共下一盤棋，以“提質(zhì) 穩(wěn)量 補鏈 擴輸”為路徑，轉(zhuǎn)變農(nóng)牧業(yè)發(fā)展方式，統(tǒng)籌推動政策、資金、人才等要素支持，推動綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)走深走實。
“十四五”以來，青海省累計輸出綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品386.84萬噸。累計認證綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、地理標志農(nóng)產(chǎn)品1337個，認證有機監(jiān)測草原面積達3000萬公頃。創(chuàng)建了全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地和全國有機農(nóng)產(chǎn)品基地23個。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測合格率達99.6%，高于全國平均水平1.6個百分點。
冷涼蔬菜、牦牛肉、藏羊、冷水魚、柴達木枸杞、藜麥、青稞等一批“青字號”農(nóng)畜產(chǎn)品走向全球，獲得海內(nèi)外認可。
鍛造“熱產(chǎn)業(yè)”
——從靠天吃飯到科技賦能
冷涼氣候、純凈水土、潔凈空氣是青海打造綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的根基，利用好這些先天優(yōu)勢，提升“青字號”農(nóng)畜產(chǎn)品金字招牌的核心競爭力，還需走產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化之路。
海東市樂都區(qū)冷涼蔬菜年產(chǎn)值連續(xù)三年穩(wěn)步增長，增長背后，是高原綠色蔬菜育苗中心“工廠化+訂單式”育苗體系的基礎(chǔ)支撐，北斗導(dǎo)航無人駕駛系統(tǒng)節(jié)省人工80%的提質(zhì)增效，以及物聯(lián)網(wǎng)水肥調(diào)控技術(shù)提升產(chǎn)量20%以上的堅實底氣。
科技的廣泛應(yīng)用正在重塑高原農(nóng)業(yè)的底層邏輯。
“十四五”以來，青海省通過精準實施項目，強化科技供給，資助經(jīng)費超4.5億元，圍繞現(xiàn)代種業(yè)、農(nóng)業(yè)高效生產(chǎn)、農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工實施科技計劃項目337項。
此外，還在全省選派科技特派員1000名，布局建立工作站110個，累計認定科技小院13家，支持省科技特派員專項項目150余項，農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率由58%提高到61%。
針對高海拔地區(qū)蔬菜產(chǎn)量不穩(wěn)、茬口銜接難等問題，通過設(shè)施升級和品種改良，青海蔬菜從一年一茬變?yōu)橐荒甓嗖�，露地蔬菜可做到一年三茬，設(shè)施蔬菜甚至可以實現(xiàn)全年生產(chǎn)。
海東市平安區(qū)育苗大戶王生輝依靠政府修建的標準化溫棚，從“土坷垃”（青海方言，意為土塊）育苗走向基質(zhì)育苗，不僅大大提高成活率，還獲得育苗補貼和技術(shù)指導(dǎo)，年產(chǎn)育苗量達1000萬株以上。
互助縣臺子鄉(xiāng)66余公頃有機蔬菜基地，全程采用物理防蟲、有機肥替代化肥的綠色種植技術(shù)，配套全流程質(zhì)量追溯體系。紅甜菜、西蘭花等5種蔬菜通過有機認證，去年運往澳門，填補了互助縣對澳蔬菜出口的空白。
去年，青海省市場監(jiān)管局與香港標準及檢定中心（STC）聯(lián)合建設(shè)的“香港STC青海實驗室”正式揭牌成立，創(chuàng)新推出青海檢測、香港發(fā)證的新模式，為青海特色產(chǎn)品走向國際市場提供了更具競爭力的技術(shù)支撐。
如今，冰鮮藏羊肉進入澳門市場，樂都彩椒賣到俄羅斯，青海馬鈴薯首次出口中亞，干羊肚菌、黑青稞餅等7種產(chǎn)品實現(xiàn)了第一次出口，凍鱒魚、冬蟲夏草的出口量位居全國第一，凈土青海的高原臻品，正迎來厚積薄發(fā)的春天。
構(gòu)建“大格局”
——從賣產(chǎn)品到賣品牌
在十四屆全國人大四次會議青海代表團開放團組會議上，青海省委副書記、省長羅東川回答記者提問時說：“青藏高原的海拔，標注的是品質(zhì)的高度；三江源頭的純凈，定義的是品牌的亮度。”
好產(chǎn)品需好品牌，農(nóng)業(yè)強，品牌必須強。
在哈薩克斯坦第三大城市奇姆肯特最大蔬菜批發(fā)市場上，一個特殊的“倉庫”大幅縮短了青海蔬菜跨境物流時效——這是青海建立的首個農(nóng)產(chǎn)品海外倉，標志著青海綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)邁出關(guān)鍵一步。
當哈薩克斯坦市民吃上顆顆飽滿、顏色鮮亮、肉質(zhì)細嫩的樂都彩椒，標志著一條跨越山海的蔬菜產(chǎn)業(yè)國際供應(yīng)鏈條已然成型，“青字號”不再只是一個標簽，而是高端品質(zhì)的代名詞。
“十四五”期間，青海以打造綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地為目標，按照建體系、抓培育、強宣傳、拓市場、增溢價、促增收的品牌建設(shè)思路，堅持走生態(tài)優(yōu)先，品牌賦能的農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。構(gòu)建起以“凈土青海·高原臻品”全省農(nóng)牧業(yè)區(qū)域公用品牌形象為引領(lǐng)，8個市州特色公用區(qū)域品牌形象為基礎(chǔ)，各縣市區(qū)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌相互支撐、協(xié)同發(fā)展的農(nóng)業(yè)品牌體系。
格爾木杞盛科技發(fā)展有限公司在海西蒙古族藏族自治州格爾木市擁有93余公頃枸杞種植基地，有賴于當?shù)丶儍舻耐寥拉h(huán)境，晝夜溫差大等稟賦，公司從2019年開始出口綠色有機枸杞至歐亞國家。
公司副總經(jīng)理梁培剛說：“產(chǎn)品附‘柴達木枸杞’的地理標志，不僅代表產(chǎn)品全鏈條全周期的質(zhì)量監(jiān)管，也代表枸杞實現(xiàn)了品牌溢價。”
近年來，柴達木枸杞作為青海省“十大”特色產(chǎn)業(yè)之一，兼具生態(tài)、健康、富民多重價值，品牌價值達196.75億元，入選中歐地理標志互認產(chǎn)品名單，柴達木枸杞出口量占全省90%以上，已成為海西州打造綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的核心支柱。
當一顆顆紅彤彤的枸杞鮮果走向全國，走出國門，面向海外，青海的農(nóng)畜產(chǎn)品知名度和市場競爭力也在持續(xù)提升。
近年來，西寧海關(guān)針對青海農(nóng)畜產(chǎn)品“酒香也怕巷子深”的物流瓶頸，幫扶西寧市、海東市、海南藏族自治州等地區(qū)蔬菜種植基地獲得海關(guān)出口備案資質(zhì)，出口基地由點狀分布連片成勢，備案注冊時間大幅壓縮，同時設(shè)立查檢綠色通道，提高通關(guān)效率，為“青字號”特色農(nóng)畜產(chǎn)品開拓國際市場按下“加速鍵”。
此外，西寧海關(guān)還提供“7×24小時”通關(guān)服務(wù)，設(shè)立鮮活農(nóng)產(chǎn)品查檢快速通道，拓展“腹艙帶貨”模式，實現(xiàn)冷水魚等特色農(nóng)食產(chǎn)品24小時鮮達越南等東南亞市場，一條從田間到海外的高效通道就此打通。
同時，高原臻品通過線下線上相結(jié)合，宣推與促銷相結(jié)合，省內(nèi)和省外相結(jié)合，國內(nèi)和境外相結(jié)合，農(nóng)業(yè)與文化、旅游、體育、商業(yè)相結(jié)合的模式，有效拓寬了銷售渠道，實現(xiàn)品牌曝光和產(chǎn)品銷售雙豐收。
通過這些交流交融，海東樂通進出口貿(mào)易有限公司總經(jīng)理胡海燕結(jié)交了許多外國朋友，她說：“看到哈薩克斯坦的市民喜愛家鄉(xiāng)的蔬菜，打心眼里高興，政策兜底、服務(wù)保障、品牌賦能，我們種菜的底氣越來越足！”
【手記】冷涼蔬菜里的“熱”思考
走進海東市樂都區(qū)的蔬菜種植基地，棚外陣陣涼風拂過面頰，棚內(nèi)卻是股股暖氣夾雜著蔬菜的清香撲面而來。這幾日，海東的大櫻桃、藍莓火爆上市，點燃了人們體驗采摘的激情。
青海這片土地，曾因“高”與“冷”而嘆息，可今天再談“冷”，人們的語氣變了：“晝夜溫差大，種出的櫻桃甜！”“氣候合適，藍莓一種就成了！”
海東市是青海省的蔬菜出口大市，與2023年全年出口521噸、銷至2個國家和地區(qū)相比，2025年在出口規(guī)模、市場輻射和產(chǎn)品品類上均實現(xiàn)了量級躍升。
這個躍升包括五大跨越——出口平臺實現(xiàn)“從無到有”的跨越；出口市場從2023年2個國家擴展至2025年的9個，實現(xiàn)輻射范圍跨越；出口規(guī)模從2023年521噸激增至2025年1.4萬余噸，實現(xiàn)數(shù)量上的跨越；出口品種從2023年的8個拓展至41個，實現(xiàn)品種上的跨越；出口產(chǎn)值從2022年的100萬元上升到2025年8000余萬元，實現(xiàn)產(chǎn)值量級上的跨越！
“冷”，從短板變成了長板，從劣勢變成了稀缺資源，這背后不僅是天賜，更是人為。
時間回溯到2021年，習近平總書記為青海擘畫了打造綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的宏偉藍圖。這不是一句簡單的口號，而是一場深刻的革命。
中央有部署，青海見行動。省委省政府將其上升為全省戰(zhàn)略，出臺規(guī)劃，明確“提質(zhì)、穩(wěn)量、補鏈、擴輸”的路徑，一場圍繞“冷資源”做“熱文章”的戰(zhàn)役就此打響。
“十四五”以來，青海省真金白銀投入農(nóng)牧業(yè)科技項目。高原綠色蔬菜育苗基地建成投用，一排排標準化溫室大棚櫛次鱗比，北斗導(dǎo)航無人駕駛系統(tǒng)、物聯(lián)網(wǎng)水肥一體化技術(shù)從實驗室走進大棚，為農(nóng)業(yè)發(fā)展提質(zhì)增效。
通過搭建現(xiàn)代化農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)體系、生態(tài)綠色循環(huán)發(fā)展體系、農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全體系、農(nóng)牧業(yè)市場化營銷體系等，“青字號”產(chǎn)品實現(xiàn)從種養(yǎng)、加工、運輸、倉儲、銷售等生產(chǎn)前后端各環(huán)節(jié)配套化、科學(xué)化、規(guī)范化，還實現(xiàn)生態(tài)保護與農(nóng)牧民增收雙贏效益。
當優(yōu)質(zhì)資源轉(zhuǎn)化為品牌產(chǎn)品，不僅提升了農(nóng)畜產(chǎn)品品牌影響力、知名度及品牌價值，還讓農(nóng)牧民的腰包鼓了起來。這些獨一無二的綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品，正是青海叩開國內(nèi)外市場的“金鑰匙”。
站在大棚里，看著滿棚蒼翠的蔬菜，我感受到一種力量在涌動。
這是政策的力量，是科技的力量，更是人的力量——從省委書記向世界推介“凈土青海·高原臻品”，到基層干部挨家挨戶推廣新技術(shù)；從海關(guān)關(guān)員深夜加班查驗貨物，到創(chuàng)業(yè)者胡海燕和哈薩克斯坦菜商從商談變?yōu)榕笥?hellip;…每一個人都在為這場“冷”與“熱”的蝶變貢獻力量。
青海用實踐證明：資源稟賦從不是宿命，只要政策精準發(fā)力、上下同欲，短板就能變長板，劣勢就能變優(yōu)勢，“冷資源”一定能烹出“熱產(chǎn)業(yè)”。
（來源：青海日報）