青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 二月二，龍?zhí)ь^，山溝溝里熱鬧多；蠶豆香，土豆糯，海子溝里金豆落。依托青海二月二吃炒豆的習(xí)俗，一年一度的湟中區(qū)海子溝金豆節(jié)即將到來。說起海子溝的“金豆豆”，當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)笑著說，那是從地里長(zhǎng)出來的“金豆豆”，可很少有人細(xì)講，海子溝的“金”，其實(shí)是雙份：一份是顆粒飽滿的蠶豆，一份是沙香軟糯的土豆，當(dāng)?shù)厝税阉鼈兘凶?ldquo;一地雙金”。

　　“雙金”的底氣，從哪來？

　　海子溝地處淺山丘陵，典型的淺山旱作農(nóng)業(yè)區(qū)。這里山大溝深，坡地相連，尋�？磥硎菈K靠天吃飯的“硬骨頭”。但偏偏就是在這樣的溝谷里，蠶豆和馬鈴薯卻長(zhǎng)得格外有精神。

　　這份底氣，源于這里的獨(dú)特水土。海子溝光照足、晝夜溫差大、土壤疏松透氣。這樣的氣候，讓土豆淀粉含量高、口感沙糯，蠶豆豆粒飽滿、蛋白質(zhì)含量高、無蟲蛀，經(jīng)傳統(tǒng)方法炒制后口感酥脆，一直有“黑脆黃脆雙眼皮”的說法。過去大家守著這片地，種雜糧糊口，卻沒意識(shí)到，這片坡地天生就是豆薯的“黃金窩”。

　　一豆一薯，憑什么能“鍍金”？

　　有了好水土，為什么過去沒能長(zhǎng)出“金元寶”？關(guān)鍵差在“標(biāo)準(zhǔn)”二字。那時(shí)候，鄉(xiāng)親們種土豆、種蠶豆，都是各家各戶零散耕種。品種雜亂，管理粗放，地里長(zhǎng)得出好東西，卻形不成規(guī)模，沒了統(tǒng)一的品質(zhì)。好東西種出來，只能在本地湊合著賣，價(jià)值大打折扣。

　　改變始于品質(zhì)把關(guān)。在古城溝村的坡梁田間，有個(gè)最懂豆薯脾氣的人，那就是種植戶景欽鵬。他深知，要把土里的寶貝變成手里的真金，第一步就是把好品質(zhì)這道關(guān)。

　　這些年，景欽鵬從選種就開始較真。土豆堅(jiān)持種優(yōu)質(zhì)良種，蠶豆選用性狀穩(wěn)定的優(yōu)良品種，不圖花哨，只圖實(shí)在。春耕用上全膜覆蓋技術(shù)保水保墑，生長(zhǎng)期緊盯田間，搞綠色防控、精準(zhǔn)施肥，不盲目追產(chǎn)量，只盯著品相和質(zhì)量。

　　“咱們這是山溝地，種地沒有捷徑，就得實(shí)打?qū)嵱眯墓堋?rdquo;景欽鵬說。他不僅自己種得好，還把經(jīng)驗(yàn)分享給周邊農(nóng)戶。誰家不懂技術(shù)，他就到田邊手把手教；誰家沒管護(hù)經(jīng)驗(yàn)，他就把自己的筆記、方法毫無保留地拿出來。

　　在他的帶動(dòng)下，周邊農(nóng)戶慢慢轉(zhuǎn)變觀念，從“各家種各家的”變成“學(xué)景欽鵬那樣種”。零散的小地塊漸漸連成片，粗放的種植有了標(biāo)準(zhǔn)，海子溝的豆薯品質(zhì)越來越穩(wěn)，口碑也越傳越遠(yuǎn)。這一豆一薯，就這樣憑真材實(shí)料，鍍上了一層閃閃發(fā)光的“金”。

　　“雙金”產(chǎn)業(yè)，靠什么撐起富民路？

　　品質(zhì)站穩(wěn)了腳跟，產(chǎn)業(yè)也就有了做大的底氣。

　　2025年，全鄉(xiāng)交出了一份沉甸甸的成績(jī)單：馬鈴薯種植面積達(dá)1.4621萬畝，產(chǎn)量突破2116.6萬公斤；蠶豆種植面積1250余畝，產(chǎn)量達(dá)22.5萬公斤。

　　這一豆一薯，不再是孤零零的農(nóng)作物，而是撐起全鄉(xiāng)發(fā)展的“雙金”支柱。鄉(xiāng)里順勢(shì)而為，立足這兩大特色物產(chǎn)做文章。一方面舉辦金豆文化藝術(shù)節(jié)、產(chǎn)品推介會(huì)，把山溝里的好豆好薯推向更大的市場(chǎng)；另一方面推進(jìn)精深加工，讓蠶豆、土豆從“鮮貨”變成“精品”。隨著相關(guān)加工項(xiàng)目陸續(xù)落地，產(chǎn)業(yè)鏈越拉越長(zhǎng)，身價(jià)也節(jié)節(jié)攀升。

　　據(jù)了解，目前海子溝鄉(xiāng)的鮮豆銷往甘肅、上海等地；炒貨除本地銷售，還通過直播銷往全國；已擁有“湟中蠶豆”地理標(biāo)志，正朝“優(yōu)質(zhì)化、品牌化”邁進(jìn)。同時(shí)在產(chǎn)業(yè)鏈延伸方面已形成種植+加工+銷售鏈條。既有鮮食銷售，也有以總堡村為代表的傳統(tǒng)炒貨加工，電商直播等新渠道也拓展了市場(chǎng)。

　　一地“雙金”，未來方向更清晰

　　在這片溝谷里，沒有平坦寬闊的田野，卻有著坡梁溝谷獨(dú)有的生機(jī)。海子溝憑著“一地雙金”的產(chǎn)業(yè)布局，走出了一條實(shí)實(shí)在在的富民路。2025年，海子溝攔隆口馬鈴薯精深加工項(xiàng)目竣工運(yùn)營，東溝村蠶豆加工項(xiàng)目成功納入?yún)^(qū)級(jí)項(xiàng)目庫，產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁持續(xù)增強(qiáng)；薯樂種養(yǎng)殖專業(yè)合作社聯(lián)合社的“湟中蠶豆”、古城溝村面粉加工廠的紅麥面等特色農(nóng)產(chǎn)品，亮相湟中區(qū)“農(nóng)民豐收節(jié)”等各類展會(huì)，憑借優(yōu)良品質(zhì)收獲消費(fèi)者廣泛青睞，海子溝特色農(nóng)產(chǎn)品品牌影響力不斷提升。

　　春風(fēng)拂過山梁，新一年的耕種已經(jīng)開啟，在這片充滿希望的溝谷土地上，豆香與薯香交織，“雙金”產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步前行，正托起海子溝群眾穩(wěn)穩(wěn)的幸福，也續(xù)寫著鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)篇章。

　�。▉碓矗何鲗幫韴�(bào)）