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青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊（記者 陳郁 報(bào)道）“我們以全鏈條監(jiān)管筑牢安全防線，通過一系列務(wù)實(shí)舉措守牢民生底線，全省未發(fā)生重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)，食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好�！�1月20日，在“‘十四五’發(fā)展成就”系列主題新聞發(fā)布會(huì)青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局專場(chǎng)上，青海省市場(chǎng)監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)處副處長(zhǎng)馬成介紹，各項(xiàng)監(jiān)管工作落地見效，群眾飲食安全獲得感不斷提升。
近年來，青海持續(xù)完善食品安全責(zé)任體系，深化全鏈條監(jiān)管機(jī)制，健全日管控、周排查、月調(diào)度風(fēng)險(xiǎn)防控模式，全省8.7萬家在產(chǎn)在營食品企業(yè)食品安全總監(jiān)、安全員配備率實(shí)現(xiàn)100%。五年來累計(jì)開展食品安全監(jiān)督抽檢210205批次，合格率達(dá)98.34%，覆蓋34大類食品1734項(xiàng)指標(biāo)，米面油、肉蛋奶等日常食品合格率始終穩(wěn)定在99%以上。針對(duì)不合格食品從嚴(yán)處置，累計(jì)核查處置3920件，罰沒金額746.97萬元，下架封存召回不合格食品125270公斤，三方責(zé)任得到有效壓實(shí)。
聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，青海精準(zhǔn)發(fā)力破解治理難題。嚴(yán)厲打擊農(nóng)村假冒偽劣食品、假劣肉制品等違法違規(guī)行為，五年來作出行政處罰1064起，14起涉嫌犯罪案件移交公安機(jī)關(guān)。強(qiáng)化“一老一小”食品安全保障，推行校園“五陪餐”制度，打造“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)，接入率達(dá)77.8%，填補(bǔ)3項(xiàng)學(xué)校食品安全管理地方標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)“甘青川”三省交界監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，建立“八個(gè)一”長(zhǎng)效機(jī)制，構(gòu)建起具有青海地域特色的治理格局。
面對(duì)直播帶貨、網(wǎng)絡(luò)餐飲、預(yù)制菜等新興業(yè)態(tài)，青海保持監(jiān)管敏銳性，嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營等亂象，推動(dòng)線上線下同標(biāo)同質(zhì)。推廣“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”“食安封簽”等舉措，推進(jìn)“開辦餐飲店一件事”試點(diǎn)改革，將線上辦理時(shí)限從15日壓縮至10個(gè)工作日，實(shí)現(xiàn)全程“零跑動(dòng)”，以精準(zhǔn)監(jiān)管助力餐飲質(zhì)量穩(wěn)步提升。
青海構(gòu)建“全員辦案”工作機(jī)制，五年來查辦食品違法案件3071件，有效防范系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。12315平臺(tái)受理食品投訴舉報(bào)31841件，受理率、辦結(jié)率分別達(dá)100%和98.34%。常態(tài)化開展“你點(diǎn)我檢”惠民活動(dòng)，聘請(qǐng)296名外賣員擔(dān)任食品義務(wù)監(jiān)督員，推動(dòng)形成社會(huì)共治格局，食品安全群眾滿意度從2021年的85.2%提升至2025年的89.67%。