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青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻舳擞� 過(guò)去，枸杞往往作為一種“土特產(chǎn)”，出現(xiàn)在不少中老年人的茶杯中。
如今，隨著不斷研發(fā)創(chuàng)新，枸杞也在“改頭換面”，它“裂變”出了多種形態(tài)：鎖鮮枸杞、枸杞果糕、枸杞果汁……從散裝到獨(dú)立便攜包裝，從枸杞干果到枸杞原漿，一顆枸杞何以轉(zhuǎn)變?yōu)槎喾N形態(tài)？
日前，記者走進(jìn)位于西寧國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)生物科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)的多家企業(yè)，近距離探究枸杞的“變身”之旅。
讓枸杞更加美味和“時(shí)尚”
來(lái)到青海紫博凱生物制品有限公司的生產(chǎn)車(chē)間，這里一派忙碌景象：設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)聲不絕于耳，敞亮的加工處理臺(tái)、全自動(dòng)澆注機(jī)、各類(lèi)果糕模具……現(xiàn)代化的生產(chǎn)線讓人眼前一亮。原料進(jìn)場(chǎng)、攪拌、加工、塑形……一系列流程都在無(wú)菌生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)有條不紊地進(jìn)行著。不多時(shí)，色澤金黃、香味誘人的果糕便成功出箱，制作好的果糕經(jīng)過(guò)冷卻、封裝，最后送往倉(cāng)庫(kù)。“目前，我們整個(gè)澆注生產(chǎn)線有4個(gè)人就足夠，一天的果糕產(chǎn)量在500公斤左右。”公司負(fù)責(zé)人張永珍介紹道。
稱重、計(jì)量、裝袋……在包裝車(chē)間，幾名工人正忙著分裝產(chǎn)品，一旁的倉(cāng)庫(kù)里，整齊地堆放著剛生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品即將運(yùn)往省內(nèi)各大超市。
以果糕為最終形態(tài)的枸杞，不僅更加美味和“時(shí)尚”，保留了鮮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更加受到人們的喜愛(ài)。休閑娛樂(lè)時(shí)來(lái)一顆，成為了不少人的常態(tài)。
張永珍告訴記者，公司的果糕類(lèi)產(chǎn)品主要通過(guò)傳統(tǒng)旅游渠道銷(xiāo)售，每年的銷(xiāo)量非常好，不少游客都會(huì)將其作為紀(jì)念品和伴手禮的首選。“枸杞果糕的銷(xiāo)售區(qū)域集中在西北五省。在南京的高速公路服務(wù)區(qū)和山西的王府井超市等地都能看到我們產(chǎn)品的身影。”公司還在多家網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)設(shè)有店鋪，外地覆蓋的區(qū)域雖然不多，但也有一些經(jīng)銷(xiāo)商和專(zhuān)賣(mài)店，不少外地消費(fèi)者也在逐漸了解、愛(ài)上我們的產(chǎn)品。
提起未來(lái)的發(fā)展方向，公司也有新的規(guī)劃。“我們將加強(qiáng)產(chǎn)品的創(chuàng)新，陸續(xù)推出枸杞葉黃素、枸杞VC、枸杞膠原蛋白等功能性軟糖產(chǎn)品，爭(zhēng)取走進(jìn)更多年輕人的購(gòu)物清單。”張永珍說(shuō)。
將枸杞做出特色和優(yōu)勢(shì)
走進(jìn)青海康普生物科技股份有限公司陳列室，各種枸杞類(lèi)產(chǎn)品吸引了記者的目光。
“國(guó)內(nèi)做枸杞的企業(yè)很多，大家都在做干果，都在做原漿，都在做飲品。我們要有自己的特色和優(yōu)勢(shì)。”青�？灯丈锟萍脊煞萦邢薰究偨�(jīng)理助理解芳說(shuō)道。
如何進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)附加值，實(shí)現(xiàn)枸杞的高效利用，是擺在康普面前最重要的課題。
據(jù)解芳介紹，公司的主要產(chǎn)品有中間產(chǎn)品和終端產(chǎn)品兩大系列。中間產(chǎn)品主要有枸杞籽油等油脂類(lèi)產(chǎn)品、枸杞果粉等粉類(lèi)產(chǎn)品、枸杞多糖苷等提取物產(chǎn)品、枸杞原汁及濃縮汁等汁類(lèi)產(chǎn)品。這些產(chǎn)品作為制藥、化妝品、保健品等行業(yè)的原輔料，銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)外大中型從事健康產(chǎn)業(yè)的企業(yè)。終端產(chǎn)品則主要是以中間產(chǎn)品為原料開(kāi)發(fā)的枸杞茶、枸杞飲料等系列產(chǎn)品。
解芳說(shuō)道，“干果類(lèi)的枸杞屬于初級(jí)加工產(chǎn)品，它的附加值很低。作為高新技術(shù)企業(yè)，我們主攻的是精品加工。提高枸杞的附加值，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)化利用。”
目前，康普以科研平臺(tái)為支撐，不斷推動(dòng)基礎(chǔ)研究成果轉(zhuǎn)化，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添新動(dòng)能。依托重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，與中國(guó)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等機(jī)構(gòu)開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研深度合作，康普正持續(xù)挖掘枸杞的多種可利用方向，枸杞提取物、枸杞籽油等系列深加工產(chǎn)品隨之出現(xiàn)，而對(duì)于果皮果渣等副產(chǎn)品的利用，也成為了公司今后創(chuàng)新發(fā)展的方向。
小小枸杞如何煉就“超能力”
青海的枸杞，優(yōu)勢(shì)是什么？
據(jù)介紹，經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)檢測(cè)分析及專(zhuān)家研究，青海枸杞中的枸杞多糖含量遠(yuǎn)高于其他地區(qū)，這成為了康普開(kāi)發(fā)精深加工產(chǎn)品的重要方向。
自2009年開(kāi)始，康普專(zhuān)注于枸杞提取物的生產(chǎn)，并實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，目前已為多家大中型保健品企業(yè)提供原料超過(guò)十年。此外，公司還引入了超臨界二氧化碳萃取設(shè)備，最初用于沙棘油的生產(chǎn)，后來(lái)擴(kuò)展到枸杞籽油的研發(fā)。同時(shí)，通過(guò)與北京工商大學(xué)團(tuán)隊(duì)的合作，康普還在枸杞籽油的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用上邁出了新步伐。“盡管我們目前主要以原料供應(yīng)為主，尚未發(fā)展出成熟的終端品牌，但我們已開(kāi)發(fā)了多款‘健’字號(hào)產(chǎn)品，并計(jì)劃通過(guò)技術(shù)支持和臨床試驗(yàn)將枸杞籽油開(kāi)發(fā)成高端終端產(chǎn)品。”解芳說(shuō)。
據(jù)介紹，目前康普的業(yè)務(wù)拓展涵蓋自營(yíng)、分銷(xiāo)和代工等多種模式，同時(shí)充分利用綜合電商、內(nèi)容運(yùn)營(yíng)、線下渠道等運(yùn)營(yíng)手段進(jìn)行品牌和產(chǎn)品推廣，多維度、全方位介入數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)，產(chǎn)品已經(jīng)銷(xiāo)往全國(guó)30多個(gè)省市及自治區(qū)。
枸杞雖小，“裂變”力量大！枸杞果糕、枸杞芽茶、枸杞原漿等特色產(chǎn)品讓昔日“紅果果”成為了“金招牌”。青海的枸杞正以更豐富的產(chǎn)品形態(tài)進(jìn)入省內(nèi)外市場(chǎng)，走進(jìn)千家萬(wàn)戶。