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青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 在中國它被稱為荷蘭豆，在荷蘭它又被稱為中國豆，這種常見蔬菜正在成為帶動西寧市湟源縣農民致富的“金豆豆”！
九月，自湟源縣巴燕鄉(xiāng)出發(fā)，車輛沿蜿蜒山道穿行，最終抵達西嶺臺村，站在山頂高處遠眺，梯田層疊如畫，四周麥田已經(jīng)泛起成片金黃，而山間的一抹翠綠卻格外引人注目，成片的荷蘭豆苗枝葉繁茂，累累豆莢掛滿枝頭，呈現(xiàn)出一派生機勃勃的豐收圖景。
這片土地，已成為荷蘭豆生長的天然沃土。荷蘭豆走出高原，暢銷北京、上海等地，荷蘭豆正成為助力鄉(xiāng)村振興、帶動農民增收的“綠色黃金”。
喜迎豐收 荷蘭豆產(chǎn)銷兩旺
5月中旬種下的荷蘭豆，歷經(jīng)兩個多月的生長，自7月底起，西嶺臺村連片種植的100畝荷蘭豆迎來了今年的大豐收。連日來，村民們穿梭在田間地頭，忙碌不停，湟源發(fā)祥種植專業(yè)合作社負責人王發(fā)祥告訴記者：“今年荷蘭豆的產(chǎn)量非常不錯，我們已經(jīng)采摘了十三四茬，畝產(chǎn)能夠達到1000到1500公斤！”9月11日，在他的帶領下，周邊十幾名村民一大早又進入荷蘭豆種植田里，開始了新一輪的緊張采摘。
“今年荷蘭豆行情最好時，收購價每斤能到七八塊錢，一畝地的銷售額差不多有一萬元。”王發(fā)祥介紹道，每年七八月間，國內大部分地區(qū)正值高溫，不適宜荷蘭豆生長，而湟源縣的荷蘭豆卻恰逢上市旺季，錯峰銷售不僅填補了市場空檔，也形成了明顯的反季節(jié)優(yōu)勢。“我們的荷蘭豆供不應求，每天剛摘下來的豆子，打包后立馬就被冷鏈車運走。目前銷售渠道比較穩(wěn)定，大多經(jīng)蘭州中轉，發(fā)往北京、上海、四川等地。”
口感出眾 冷涼孕育好品質
在談到湟源的荷蘭豆為何備受外地消費者青睞時，王發(fā)祥手捧翠綠的豆莢，自豪地向記者介紹：“我們這兒的荷蘭豆不僅產(chǎn)量高，品質更是出色。你看這豆莢，顏色鮮綠、個頭飽滿均勻，最長的能達到13到15公分。吃起來口感清甜脆嫩、汁多味甜，而且病蟲害少，幾乎不用農藥，是真正的綠色食品。”
過去這里多種植飼草、土豆，收益比較有限，王發(fā)祥回憶道，“后來農業(yè)技術人員推廣荷蘭豆，結果一試種，效果果然好。”憑借產(chǎn)量高、品質好、收益可觀的特點，荷蘭豆已成為種植的熱門品類，經(jīng)濟價值顯著。也正因為品質出眾，湟源荷蘭豆吸引了眾多客商前來采購，成為當?shù)孛逼鋵嵉?ldquo;明星蔬菜”。
據(jù)了解，王發(fā)祥選擇了“樂美1號”荷蘭豆進行種植，該品種植株挺拔、長勢旺盛，不僅品質優(yōu)良，產(chǎn)量也顯著高于普通品種。而這里出產(chǎn)的荷蘭豆品質出眾更得益于當?shù)氐锰飒毢竦牡乩項l件。湟源縣地處青藏高原與黃土高原過渡帶，年均氣溫3.0℃，無霜期短，晝夜溫差大。“我們的種植基地還在山頂，氣溫比山下低，夏季最高也不超過24℃。”王發(fā)祥補充道，“這種‘雙重冷涼’氣候，加上肥沃的黑土地，特別適合荷蘭豆生長。”略顯嚴苛的自然條件，卻恰恰契合荷蘭豆喜冷涼的特性，進一步滋養(yǎng)出了品質出眾的荷蘭豆。
鄉(xiāng)村振興 鋪就富民增收路
“從7月底開始，我們每天都來摘荷蘭豆，一天能掙110元左右。”采摘工王阿姨一邊說，手上的活卻沒有停下，她的手指快速地在葉間穿梭，精準地掐下一枚枚符合標準的豆莢放入到身旁的塑料桶中，不一會兒，桶里就盛滿了翠綠飽滿的荷蘭豆。
西嶺臺村位于一座山頂上，但這里的農業(yè)經(jīng)營卻一點也不落后，湟源發(fā)祥種植專業(yè)合作社通過承包村內流轉土地，大力發(fā)展荷蘭豆、青稞和青飼料等種植業(yè)，經(jīng)過幾年的發(fā)展，這里的荷蘭豆已經(jīng)闖出了名堂，不僅建立了穩(wěn)定的銷售渠道，擁有了固定收購商，還有效帶動了周邊群眾就業(yè)增收，村民們的日子越過越紅火了。
冷涼蔬菜的發(fā)展為當?shù)剞r民創(chuàng)造了大量就業(yè)機會，在生產(chǎn)、管理、采收等環(huán)節(jié)，產(chǎn)生了龐大的季節(jié)性用工需求。據(jù)統(tǒng)計，2025年湟源縣冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)帶動務工超過5.4萬人次，為農民帶來務工收入594萬元。同時，土地流轉規(guī)模的擴大也使農戶獲得了穩(wěn)定的地租收益，年內累計地租收入達980萬元。
產(chǎn)業(yè)興旺 冷資源變熱未來
近年來，湟源縣緊緊圍繞打造綠色有機農畜產(chǎn)品輸出地的目標，充分發(fā)揮高原冷涼氣候優(yōu)勢，大力推進冷涼蔬菜規(guī)�；�、集約化、標準化生產(chǎn)。“2025年，全縣冷涼蔬菜種植面積達3.65萬畝，形成了一批規(guī)模化種植基地，建成了2個萬畝集中連片露地蔬菜種植帶，分別位于日月鄉(xiāng)、和平鄉(xiāng)的青蒜苗產(chǎn)區(qū)，以及申中鄉(xiāng)、巴燕鄉(xiāng)的鮮食菜豆產(chǎn)區(qū)，此外，還建成2個千畝以上基地、7個百畝以上基地。”湟源縣農業(yè)技術推廣中心農藝師黃鶯介紹道。
技術成為提質增效的關鍵支撐，2023年，發(fā)祥種植專業(yè)合作社引進該品類荷蘭豆以來，湟源縣農業(yè)農村部門積極推廣水肥一體化微噴灌溉、配方施肥和病蟲害綠色防控等集成技術，有效保障了荷蘭豆的高品質與高產(chǎn)量。產(chǎn)業(yè)興旺同時帶來了顯著經(jīng)濟效益，2025年，湟源青蒜苗外銷3.12萬噸，占產(chǎn)量的65%；荷蘭豆外銷0.57萬噸，占產(chǎn)量80%，產(chǎn)品遠銷北京、江蘇、甘肅、陜西、上海等多地，顯示出強勁的市場競爭力。
“明年我們不僅要擴大荷蘭豆的種植規(guī)模，還計劃引進甜脆豆等新品種。”王發(fā)祥臉上滿是對來年播種的期盼與信心，金秋的西嶺臺村，也正因這一顆顆飽滿的豆莢，編織出了一條連接希望的綠色之路。
（來源：西寧晚報）