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青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 “從青藏高原的湟水谷地到粵港澳大灣區(qū)的香江之畔，青海省西寧市的冷涼蔬菜以脆嫩的口感、上乘的品質(zhì)，正成為香港市民餐桌上的‘高原臻品’。”近日，香港媒體關(guān)注報(bào)道西寧冷涼蔬菜，字里行間都是青睞。
冬春之交，融融春意輕叩高原古城大地，西紅柿、辣椒、茄子、黃芽菜、毛芹等各色蔬菜搶鮮上市，走上百姓餐桌。
誰能想到，曾經(jīng)的農(nóng)業(yè)發(fā)展落后地區(qū)，一度吃菜多靠外省調(diào)運(yùn)的西寧，也逆襲成了不少地方的“菜籃子”？
始終牢記殷殷囑托，把高原獨(dú)有的自然饋贈化作冷涼蔬菜生長的溫床，作為省會城市，西寧深知，在建設(shè)綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地中發(fā)揮中心城市作用，既是省委立足省情實(shí)際提出的工作要求，更是推進(jìn)中國式現(xiàn)代化西寧實(shí)踐的路徑和關(guān)鍵。
累計(jì)打造百畝蔬菜生產(chǎn)基地216個，千畝生產(chǎn)基地41個，萬畝生產(chǎn)基地10個；西寧冷涼蔬菜銷往北京、河南、陜西、四川等10余個省份，啟動建設(shè)西寧粵港澳大灣區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品批配中心，帶動全市及海南、海東22家種植合作社蔬菜對外輸出銷售，向粵港澳大灣區(qū)直供蔬菜20萬噸以上，直供香港5000噸以上。
透過一組組數(shù)據(jù)，我們看到西寧冷涼蔬菜從“產(chǎn)得出”向“賣得好”，正在實(shí)現(xiàn)品質(zhì)與價(jià)值的雙重跨越。
一年四季都有西寧菜
清晨園中菜，中午盤中餐。走進(jìn)湟中區(qū)卡約初禾現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園，268棟溫室連綿成片，棚內(nèi)辣椒、西紅柿、茄子、南瓜等蔬菜長勢喜人，眼下正是采收旺季，農(nóng)戶們穿梭其間忙著采摘、分揀、裝箱，持續(xù)為市場提供新鮮保障。
作為卡約初禾現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園相關(guān)負(fù)責(zé)人，張忠福一直從年初忙到年尾，他比誰都明白，這一箱箱掛著晨霜的西寧冷涼蔬菜，正是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶們盼了許久的“熱乎經(jīng)濟(jì)”。
二十世紀(jì)末，西寧農(nóng)業(yè)還困在“糧為主、菜為輔”的格局里，蔬菜種植零星分散，品種多是耐儲藏的馬鈴薯、白菜、蘿卜，西寧人吃菜多靠外省調(diào)運(yùn)。
如何破局蝶變？
轉(zhuǎn)機(jī)，藏在高原獨(dú)有的自然饋贈中——平均海拔2261米的西寧，氣候冷涼、晝夜溫差大、日照時(shí)間長，這些曾被視為“農(nóng)業(yè)短板”的特質(zhì)，如今成了孕育高原高品質(zhì)蔬菜的“天然密碼”。
每當(dāng)夏季全國大部分地區(qū)被高溫的“熱浪”席卷時(shí)，河湟谷地、湟水兩岸，西寧冷涼蔬菜借著一抹抹清涼拔節(jié)生長。“白天陽光把菜葉曬得舒展，晝夜溫差給蔬菜裹上了‘養(yǎng)分鎖鮮膜’，讓糖分和維生素在菜莖里悄悄攢足；優(yōu)良率常年保持在90%以上的空氣質(zhì)量、100%達(dá)標(biāo)的純凈水源，更是給每株蔬菜都標(biāo)上了‘天然健康’的印記。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
“清晨，小番茄拌黃瓜喚醒沉睡的胃；中午，清炒茼蒿、毛芹配上牛肉營養(yǎng)美味；晚上，再來頓火鍋，鮮嫩的菠菜、黃芽菜、小油菜裹上醬料，高原春天的味道直抵味蕾，一年四季每天都能吃上新鮮多樣的西寧冷涼蔬菜，這在以前想都不敢想。”65歲的市民張艷菊說。
去年，位于湟中區(qū)的南京金色莊園夏季草莓西寧基地夏季草莓每天上市約400斤，通過冷鏈物流發(fā)往南京、深圳等地，進(jìn)駐一些高端商超，填補(bǔ)了夏季高品質(zhì)鮮食草莓的空白，讓人們一年四季都能吃到香甜的鮮食草莓。
一批批質(zhì)優(yōu)味美的冷涼蔬菜銷往全國各地，實(shí)現(xiàn)了“人無我有，人有我優(yōu)”。
給種植加點(diǎn)兒“科技范”
走進(jìn)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園智能管控中心指揮室，巨型顯示屏實(shí)時(shí)呈現(xiàn)湟中區(qū)蔬菜基地、大棚、農(nóng)場的360度監(jiān)控畫面，土壤墑情、空氣溫濕度、作物長勢等數(shù)據(jù)精準(zhǔn)采集、實(shí)時(shí)傳輸。智能化種植，徹底改變了“靠天吃飯、憑經(jīng)驗(yàn)種地”的傳統(tǒng)模式。
湟中區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心副主任巴三姐說：“智能化讓全區(qū)冷涼蔬菜人工成本降低20%，經(jīng)濟(jì)收益提升30%；推廣47個高原適配品種，良種覆蓋率達(dá)98%；冷鏈處理率40%，高出全國平均水平18個百分點(diǎn)。”
布局引進(jìn)蔬菜品種6大類139個，建成集約化蔬菜育苗基地32個，培育菜薹、貢菜、甘藍(lán)等蔬菜優(yōu)質(zhì)種苗6000萬株，滿足本地及周邊市州16.8萬畝蔬菜生產(chǎn)需求；與中國農(nóng)科院、西北農(nóng)林科技大學(xué)、江蘇省農(nóng)科院等科研院所建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，圍繞育種、制種、栽培、保鮮等六大領(lǐng)域，構(gòu)建高原冷涼蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)規(guī)范體系。
從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的艱辛勞作到各項(xiàng)技術(shù)加持下的智能高效，如今的西寧農(nóng)業(yè)有“智”更有“質(zhì)”，農(nóng)戶們正從“會種地”向“慧種地”轉(zhuǎn)變。
看冷涼蔬菜香飄各地
“吃過我們菜的都說好，很多客商都是慕名而來。剛開始我們的菜只發(fā)往陜西、云南等地，湖南、長沙的客商品嘗到了我們的菜后，專門來到我們基地考察、簽下訂單，再之后市場就打開了，訂單源源不斷。”說起去年嘗鮮種植的紅菜薹，湟中區(qū)朱家莊村的龍財(cái)種養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人鐘光言很是得意。
去年9月，大通縣景陽鎮(zhèn)大寨村匯豐景陽基地的串番茄迎來了豐收的季節(jié)，顆顆圓潤飽滿、果實(shí)色澤鮮亮，以其獨(dú)特的品質(zhì)贏得了市場的歡迎，吸引各地采購商紛至沓來。其中，無論是香港經(jīng)銷商，還是遠(yuǎn)在河南的胖東來超市，都憑借其對選品標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格把控和對優(yōu)質(zhì)食材的執(zhí)著追求，與這份來自高原的天然風(fēng)味結(jié)下了不解之緣。
為了讓高原冷涼蔬菜順利抵達(dá)國內(nèi)外消費(fèi)者的餐桌，西寧下足了功夫。
“以前種菜全看天，現(xiàn)在咱們有保鮮‘法寶’！”湟中區(qū)攔隆口鎮(zhèn)班仲營村黨支部書記張?jiān)申种割^數(shù)著說：“這里相當(dāng)于一個小型的集散中心。從收菜、打包、預(yù)冷到裝箱、發(fā)出，一系列工序都能在此完成。從這里發(fā)出的各類蔬菜，90%將遠(yuǎn)銷遼寧、上海、江蘇等十余個省市，10%將銷往青藏高原農(nóng)副產(chǎn)品集散中心及甘肅周邊地區(qū)。”
“去年我們和湟中龍財(cái)種養(yǎng)殖合作社簽訂了300畝的苦菊訂單，當(dāng)日采摘的新鮮蔬菜通過全程冷藏運(yùn)輸?shù)缴钲�，再�?jīng)過轉(zhuǎn)運(yùn)銷往香港市場，50個小時(shí)后，高原上的冷涼蔬菜就能端上香港市民的餐桌。”深圳市鴻福農(nóng)產(chǎn)品有限公司負(fù)責(zé)人杜榮貴說。
進(jìn)一步發(fā)揮省會牽引帶動作用，挑更重的擔(dān)子，扛更大的責(zé)任，在市州聯(lián)動的作用下，海南州冷涼蔬菜也通過青海西寧綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品批配中心這一窗口，逐漸走俏粵港澳市場。
從“靠天吃飯”到“知天而作”，從“地理標(biāo)簽”到“產(chǎn)業(yè)引擎”，從“零星種植”到“產(chǎn)業(yè)集群”，眼下，一張成色十足的答卷鋪展開來，西寧冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上新臺階！
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