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2025年，企業(yè)引進意大利威派克瓶裝灌裝機，解決了高原鮮奶供應不足的問題。顧植霞 通訊員 羅玉雯 攝
青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 3月5日清晨，天光微亮，海南藏族自治州共和縣倒淌河鎮(zhèn)元者村的奶源收購點已是一派繁忙。仁青正小心翼翼地將冷藏車內(nèi)的鮮奶倒入儲奶罐，額角的汗珠在晨光中閃亮，臉上卻洋溢著藏不住的笑意。“以前哪敢想，自家牦牛奶能賣出這么好的價錢！”這位家庭牧場負責人擦了把汗，話語里滿是感慨：“過去守著好奶源卻賺不到錢，奶賣不遠，多半只能做成酥油，辛苦一年，收入微薄。”
改變始于青海雪峰牦牛乳業(yè)有限責任公司打造的“黃金奶鏈”。這條鏈，以源頭牧場為根基，正成為牧民穩(wěn)定增收的新起點。
為守護綠色有機的底色，雪峰乳業(yè)在海南州布局了7座標準化自有奶站，推行“企業(yè)+合作社+牧戶”的訂單模式，從牧草種植、牦牛飼養(yǎng)到機械擠奶、冷鏈運輸，每個環(huán)節(jié)皆有嚴苛標準。2025年，企業(yè)專門邀請專家來到仁青的共和金谷家庭牧場開展有機認證，為這座高原奶站再添一張“金字招牌”。
“綠水青山就是我們的金山銀山。”雪峰乳業(yè)副總經(jīng)理班瑪多杰表示，企業(yè)堅持零添加、無污染，原奶進廠前須經(jīng)過蛋白質、脂肪、微生物等多重指標的嚴格“體檢”，不合格的一律拒收。這份堅守，切實鼓起了牧民的錢袋子。截至目前，這條奶鏈已累計帶動共和、興海、貴南等地5300余戶養(yǎng)殖戶。
更令牧民憧憬的是，位于龍羊峽鎮(zhèn)哈乙亥村的規(guī)�；B(yǎng)殖基地將在今年上半年投用。這個基地于2024年12月啟動建設，目前三期工程已竣工，四期全面建成后，將成為青海規(guī)模最大的牦牛養(yǎng)殖基地，為“黃金奶鏈”注入更充沛、更優(yōu)質的奶源。
如果說牧場是奶鏈的“第一車間”，那么雪峰乳業(yè)的生產(chǎn)線，便是價值提升的“核心引擎”。走進潔凈的車間，11條自動化生產(chǎn)線有序運轉，濃郁乳香撲鼻而來。在這里，原生態(tài)的牦牛奶經(jīng)過分解、提純與重組，化身為滅菌乳、發(fā)酵乳、乳粉等80多種產(chǎn)品——從幾元一瓶的日常酸奶，到數(shù)百元一罐的有機奶粉，再到高附加值的酪蛋白，徹底告別了“原奶論斤賣”的困境。
“產(chǎn)業(yè)鏈每延伸一步，附加值就躍升一截。”企業(yè)研發(fā)中心負責人介紹，依托省級牦牛奶精深加工工程技術研究中心，公司持續(xù)投入研發(fā)，攻克高原乳品保鮮、配方升級等技術難關。普通牦牛奶加工后價值可提升2倍，制成高端乳粉提升3倍，提取功能性成分后增值更為顯著。今年，企業(yè)計劃推出7款新品，其中2款低糖產(chǎn)品即將上市。
為讓高原乳香飄得更遠，雪峰乳業(yè)長期耕耘“青海湖”品牌，連續(xù)26屆亮相青洽會，屢獲國家級榮譽，將“高原、純凈、有機”的印記深深鐫刻在產(chǎn)品中，不僅占據(jù)省內(nèi)60%以上的市場份額，更成功走進北京、上海、廣州、深圳等一線市場。
在營銷上，企業(yè)同樣走出一條特色之路。“電商起步階段，我們也經(jīng)歷過波折。”企業(yè)副總經(jīng)理張生壽回憶，2020年青洽會首次試水直播帶貨，后來在青海湖酸奶文化藝術節(jié)上，他們意外發(fā)現(xiàn)景區(qū)游客試喝后的復購率高達80%。受此啟發(fā)，公司探索出“跟著游客走”的線下推廣模式，在游客集中區(qū)域開展品嘗試飲，有效拉動銷量。如今，線上天貓、京東旗艦店同步發(fā)力，2026年前兩個月線上銷售額同比增長40%；線下渠道已覆蓋全國多家商超、特產(chǎn)店，形成了“線上+線下”立體營銷網(wǎng)絡。
物流環(huán)節(jié)也在持續(xù)完善。2025年底，企業(yè)在西寧成立專業(yè)物流公司，推動從第三方合作向自營物流轉型，實現(xiàn)標準化、低成本運營，真正打通從牧場到餐桌的“最后一公里”。
一杯牦牛奶的“旅程”，是一條產(chǎn)業(yè)鏈的成長史，也是一曲高原鄉(xiāng)村振興的生動樂章。這條融合生態(tài)保護、企業(yè)發(fā)展與牧民致富的“黃金奶鏈”，正將雪域高原的生態(tài)稟賦轉化為實實在在的發(fā)展動能，讓世代守望草原的牧民，真正因“綠”而興、因“奶”而富，在綠水青山間，踏出一條產(chǎn)業(yè)興、百姓富、生態(tài)美的可持續(xù)發(fā)展之路。
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