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青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 抓一把紅彤彤的枸杞放進(jìn)保溫杯，煲湯時(shí)撒上幾顆，這些日常隨處可見的小果實(shí)，大多來自柴達(dá)木盆地。那里平均海拔2800米，年日照超3000小時(shí)，晝夜溫差大，靠昆侖山雪水灌溉、羊板糞滋養(yǎng)，全程人工管護(hù)——從枝頭到餐桌，一粒枸杞要走過一段漫長而嚴(yán)苛的旅程。
這段旅程，有時(shí)還會(huì)更長——從柴達(dá)木盆地出發(fā)，經(jīng)天津港出海，最終抵達(dá)法國、德國、西班牙、荷蘭、瑞士的餐桌。
故事里的青海
3月初的青海省格爾木市，格爾木億林枸杞科技開發(fā)有限公司的萬畝有機(jī)枸杞種植基地里，春季剪枝工作已經(jīng)啟動(dòng)。5000畝已種植的枸杞林間，工人們正手持剪刀，修剪過密、多余的枝條。“剪枝操作有明確要求，清膛、疏枝、截短等都有詳細(xì)規(guī)定。”格爾木億林枸杞科技開發(fā)有限公司辦公室主任韓鋒林介紹，企業(yè)結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際制定了管理標(biāo)準(zhǔn)，全程管控要求更為嚴(yán)格。
這份對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)苛要求，源于18年前的一次選擇。2007年，國內(nèi)枸杞產(chǎn)業(yè)大多聚焦于產(chǎn)量提升，企業(yè)創(chuàng)始人趙海東在考察中接觸到了“有機(jī)枸杞”理念——遵循自然種養(yǎng)，不使用化學(xué)農(nóng)藥，僅施用農(nóng)家肥。在當(dāng)時(shí)，國內(nèi)鮮有企業(yè)敢規(guī)�；瘒L試，趙海東毅然決定做先行者。
“剛開始我們也在摸索，不確定是否能夠成功種植出有機(jī)枸杞。”韓鋒林回憶說，2009年第一批鮮果采收后，公司將樣品寄往德國檢測。結(jié)果所有指標(biāo)全部合格。
從那一年起，格爾木億林枸杞科技開發(fā)有限公司開啟了連續(xù)16年的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)之路，先后獲得中國、歐盟、美國有機(jī)認(rèn)證。如今，公司的產(chǎn)品80％出口歐洲，連續(xù)13年出口額占全省枸杞出口總額的50％以上。但在韓鋒林看來，公司的核心競爭力，從來不是這些數(shù)字，而是貫穿全流程的高標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)堅(jiān)守。
有機(jī)肥的選用，從一開始就格外較真。公司只用山上散養(yǎng)羊群晚上回羊圈后長年踩踏形成的羊板糞，經(jīng)過專門發(fā)酵后用作肥料。“圈養(yǎng)的羊吃飼料，里面有激素和各種添加劑，這種我們一律不用。”韓鋒林說。
“最好的水，還是昆侖山雪融水。”趙海東親自帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)山尋找水源，最終確定線路，修起板渠，把清冽的雪水引到枸杞基地。
加工環(huán)節(jié)更是舍得下慢功夫。市面上不少枸杞采用高溫烘干，上市速度快。格爾木億林枸杞科技開發(fā)有限公司卻堅(jiān)持采用傳統(tǒng)與科學(xué)相結(jié)合的工藝。鮮果采收后先徹底清洗，再陰干，按照中藥材炮制方式最大程度保留枸杞的藥性，之后再進(jìn)入55攝氏度以下的低溫房緩慢烘干，避免營養(yǎng)流失，最后還要在陽光房完成二次晾曬。整套工序做下來，比普通加工多花不少時(shí)間，讓每一顆枸杞的品質(zhì)更扎實(shí)。
同行來參觀學(xué)習(xí)，企業(yè)都會(huì)毫無保留地分享經(jīng)驗(yàn)，韓鋒林笑著說：“很多人看完都感慨，按你們這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)做，成本太高，根本沒法效仿。”
高成本的堅(jiān)守，換來了國內(nèi)外市場的高度信任。“有長期合作的客商說，如今在歐洲，只要是億林的有機(jī)枸杞，客商之間直接付款合作，不用再反復(fù)檢測。”韓鋒林說，這份信任的根基來自于加工過程中的精細(xì)化操作和對(duì)每一項(xiàng)指標(biāo)的精益求精。
這份堅(jiān)守，也實(shí)實(shí)在在帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝罕娫鍪�。每年剪枝、施肥、除草、補(bǔ)苗的時(shí)節(jié)，周邊農(nóng)牧民都會(huì)來種植基地務(wù)工，每個(gè)月能掙5000多元。采摘季時(shí)，從河南、山東、貴州、云南等地趕來的務(wù)工人員，兩個(gè)月也能掙9000元到1.2萬元。
“枸杞種植是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的主要收入來源。”韓鋒林說，海西蒙古族藏族自治州規(guī)�；蔫坭椒N植，早已成為無數(shù)家庭的生計(jì)依靠。
眺望遠(yuǎn)方，昆侖山巔的積雪清晰可見。時(shí)節(jié)更替，枸杞抽芽掛果，一顆顆鮮紅的果實(shí)便會(huì)踏上新的旅程。這些飽飲昆侖雪水、盡享高原日照的柴達(dá)木枸杞，從戈壁出發(fā)，遠(yuǎn)銷法國、德國、西班牙、荷蘭、瑞士……最終被端上異國餐桌。
“我們沒想過做多大。”韓鋒林說，此前在視頻號(hào)分享時(shí)，有網(wǎng)友留言希望企業(yè)發(fā)展壯大，他只回復(fù)了4個(gè)字：小即美好。守好現(xiàn)有基地，種好每一棵枸杞，打磨好每一道工序，把每一顆果實(shí)的品質(zhì)做到極致，這就足夠了。
政策鏈接
錨定有機(jī)標(biāo)桿 做強(qiáng)柴達(dá)木枸杞產(chǎn)業(yè)
立足高原生態(tài)稟賦與有機(jī)種植優(yōu)勢，青海以標(biāo)準(zhǔn)為引領(lǐng)、以品質(zhì)為核心，走出一條綠色筑基、有機(jī)賦能、出口帶動(dòng)、產(chǎn)業(yè)富民的發(fā)展路徑，為全國特色農(nóng)畜產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展提供青海實(shí)踐。
如今，柴達(dá)木枸杞產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、勢頭強(qiáng)勁。海西州枸杞種植面積達(dá)43萬畝，建成全國最大的有機(jī)枸杞生產(chǎn)基地，并榮獲“中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”“國家級(jí)出口質(zhì)量安全示范區(qū)”等稱號(hào)。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐洲30多個(gè)國家和地區(qū)，出口量占全國九成以上。
隨著《青海省枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)條例》頒布實(shí)施、海西州綠色有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)方案落地推進(jìn)，全省枸杞標(biāo)準(zhǔn)化種植、全鏈條監(jiān)管、品牌化建設(shè)水平持續(xù)提升。依托中歐地理標(biāo)志互認(rèn)優(yōu)勢，青海培育壯大龍頭企業(yè)，延伸精深加工鏈條，帶動(dòng)農(nóng)牧民穩(wěn)定增收，小小紅果成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
展望未來，青海將持續(xù)放大高原超凈區(qū)優(yōu)勢，聚力做強(qiáng)有機(jī)枸杞特色產(chǎn)業(yè)，持續(xù)打造“柴達(dá)木枸杞”產(chǎn)品名片，讓高原有機(jī)枸杞香飄世界。
西海微評(píng)
昆侖雪水，滋養(yǎng)紅果；戈壁良田，孕育生機(jī)。青海依托得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢，聚力發(fā)展綠色有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)，走出一條兼顧生態(tài)保護(hù)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、群眾增收的高質(zhì)量發(fā)展之路。
這顆產(chǎn)自柴達(dá)木的有機(jī)高原紅果，既是青海打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，也是新時(shí)代高原產(chǎn)業(yè)振興的生動(dòng)答卷。
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