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青海三文魚“奔赴全國”。譚梅 攝
青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 2月11日，臘月廿四，高原的早晨仍裹著寒意，位于青海省西寧市城北區(qū)生物園區(qū)的青海紅杞枸杞科技有限公司生產(chǎn)基地內(nèi)卻是熱氣騰騰、一片繁忙的景象。工人們手腳麻利地稱重、塑封、裝箱，一張張快遞面單接連貼上紙箱，印著北上廣深的地址格外醒目，冷鏈物流車在廠區(qū)門口等候，只待裝箱完畢，便將這份高原年味送往全國各地。
“這批50噸青稞米是發(fā)往北方私域平臺的，今天必須裝車發(fā)走，才能趕上春節(jié)前的物流尾程。”青海紅杞枸杞科技有限公司總經(jīng)理蘇文銀一邊巡查車間，一邊隨手摸著剛打包好的青稞面禮盒，確認(rèn)包裝緊實(shí)后，又走到深加工區(qū)域查看。他和工人已連續(xù)加班近兩個月趕訂單。“從去年12月初到今年2月9日，我們的年貨銷售額就接近900萬元，每天線上加私域的訂單量穩(wěn)定在10萬單，光青稞米每月就能賣50噸，青稞麥片也能賣出30噸到40噸。”蘇文銀的話語里，滿是干勁與自豪。
在青稞深加工區(qū)域，高原物產(chǎn)的“物盡其用”令人印象深刻。青稞原料加工后，62%成為顆粒飽滿的青稞米，剩余的送入另一套生產(chǎn)線，磨粉、壓麥片、做旗花面和面片。“我們要讓每一粒青稞都發(fā)揮最大價值。”蘇文銀指著運(yùn)轉(zhuǎn)的面片生產(chǎn)線介紹，深加工不僅讓青稞從單一原糧變成多樣化美食，更大幅提升附加值，使企業(yè)青稞深加工綜合利潤率達(dá)32%。
車間一隅，青稞旗花面、當(dāng)歸枸杞面、青稞麥片整齊擺放，這里是企業(yè)的直播帶貨點(diǎn)。“咱們青海的青稞，日照足、養(yǎng)分高，粗糧健康，老人小孩都愛吃！”蘇文銀介紹：“青稞制品能火，靠的是高原品質(zhì)，更靠電商打破地域限制，讓全國消費(fèi)者都能買到咱們的高原好物。”
同日中午，記者走進(jìn)西寧北川河濕地公園旁的青海三文魚品牌店，一股水產(chǎn)鮮味撲面而來，一波又一波選購年貨的市民推門而入。店內(nèi)的保鮮柜里，冰鮮龍羊峽三文魚色澤鮮亮、紋理清晰，刺身、三文魚柳等深加工產(chǎn)品一應(yīng)俱全，紅色禮盒裝的三文魚被擺放在顯眼位置，成了市民選購的熱門。
市民王女士帶著孩子挑選了兩盒三文魚刺身禮盒，準(zhǔn)備寄給外地的親戚：“現(xiàn)在青海三文魚的名氣越來越大，龍羊峽的冷水三文魚品質(zhì)特別好，送給親戚既能表達(dá)心意，還能讓他們嘗嘗高原的鮮味兒。”店員一邊稱重打包，一邊介紹：“春節(jié)前買三文魚的人特別多，既有本地市民囤年貨，也有游客買來當(dāng)伴手禮，冰鮮刺身和禮盒裝賣得最好，每天線下能賣上百斤，線上訂單更是多到讓人忙得停不下來。”
在門店的快遞打包區(qū)，記者見到了三文魚“奔赴全國”前的細(xì)致流程：工作人員戴著一次性手套和口罩，將不同品類的三文魚裝進(jìn)加厚泡沫保溫箱，鋪上冰袋，加上料包，密封好保溫箱后，貼上生鮮專用快遞面單，最后搬上冷鏈快遞車。整套流程行云流水，不到一分鐘就能打包一份。保溫箱上，“全程冷鏈”“48小時達(dá)”“生鮮易碎”的標(biāo)識清晰可見。這些三文魚，除了北上廣深，還有發(fā)往杭州、南京、成都、重慶等城市的。
“三文魚嬌貴，對運(yùn)輸溫度要求特別高，必須全程保持0℃—4℃冷鏈運(yùn)輸，我們和知名物流公司深度合作，根據(jù)顧客訂單捕撈加工，發(fā)貨后48小時就能送達(dá)。”門店負(fù)責(zé)人劉洋告訴記者。
快遞員小張麻利地將保溫箱搬上快遞車，邊掃碼、錄入物流信息，邊介紹：“每天從這家店要取走近百單三文魚訂單，發(fā)往全國各地，春節(jié)前這幾天單量還在漲，我們網(wǎng)點(diǎn)專門加派了冷鏈配送人手，保證及時取件、及時發(fā)貨，不耽誤顧客過年食用。”
據(jù)了解，該店三文魚均來自龍羊峽。依托優(yōu)質(zhì)冷水資源，龍羊峽已建成了全國最大的內(nèi)陸三文魚養(yǎng)殖基地。“新春期間，我們店的北上廣深線上訂單占比達(dá)70%。”劉洋介紹，如今龍羊峽三文魚已形成養(yǎng)殖、加工、銷售一體化產(chǎn)業(yè)鏈，除鮮品外，還開發(fā)出三文魚扒、薄鹽煙熏等深加工產(chǎn)品，借電商直播和冷鏈物流，讓高原鮮味走向全國餐桌。
隨著新劇《生命樹》熱播，劇中出鏡的青海高原牛羊肉憑借原生態(tài)品質(zhì)也成為新春電商爆款。據(jù)青海艾妮莎食品加工有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，臨近春節(jié)，企業(yè)將精細(xì)分割、低溫排酸后的藏羊肉、牦牛肉真空包裝，通過電商發(fā)往全國二十余個省市，依托“廠房直播+產(chǎn)地直發(fā)”模式，入春以來線上銷售額已突破200萬元，草膘藏羊肉、醬鹵牦牛肉禮盒成搶手年貨。
青稞制品、三文魚、高原牛羊肉的熱銷，是青海“青字號”借電商出圈的生動縮影。電商，讓高原特色資源加速轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢，讓“青字號”品牌越發(fā)閃亮，青海特產(chǎn)，正借助電商向外界傳遞著青海的獨(dú)特魅力。
（來源：青海日報）