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青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 臘月二十三，小年清晨，城西區(qū)劉家寨農(nóng)貿(mào)市場人聲鼎沸。記者循著煙火氣見到了崔懷友，街坊們都習慣喊他瓜叔。今年56歲的他，是安徽蚌埠人，在西寧生活三十余年，娶了青海媳婦，是地地道道的青海女婿。前些年經(jīng)營著社區(qū)小超市，如今已退休在家，女兒遠在外地工作，平日里只有老伴相伴。
瓜叔穿著一件洗得平整的藏青色棉服，褲腳扎得利落，高原的風在他臉上刻下淺淺的痕跡，一雙布滿老繭的手厚實而溫暖，透著常年操持生活的踏實勁兒。剛走到肉攤前，看到剛分解完的新鮮羊肉，他快步上前，指尖輕輕按壓羊后腿的肌理，語氣中帶著熟稔：“就要這塊，肥瘦均勻，青海羊肉不膻，老家親戚最惦記這一口。”
瓜叔住在西寧城區(qū)一棟普通居民樓里，屋子收拾得干凈整潔。屋內(nèi)已準備好要帶回老家的青海特產(chǎn)：牦牛肉干、青稞炒面、黑枸杞、黃蘑菇，分門別類、整整齊齊。而最占分量、最費心思的，是三個大塑料箱——里面全是他親手腌制的香腸和臘肉，這是他為千里之外皖南親人準備的“年味硬貨”。
回到家中，廚房臺面上整齊擺著切好的二十斤豬前腿肉，紅白相間、油光溫潤。瓜叔系上一條沾著淡淡油漬的深藍色圍裙，彎腰從儲物柜里拿出一個磨得發(fā)亮的鐵盒子，里面是從老家?guī)淼陌私恰⒒ń�、陳皮、丁香，還有一小包蚌埠特產(chǎn)茶粉。他指尖輕捻少許茶粉，湊近鼻尖深深一嗅，眼睛微微瞇起，目光柔軟，仿佛一眼望見了老家的茶山與炊煙。
“在我們老家，臘月不腌肉，不算過年。”瓜叔一邊說，一邊抓起粗鹽均勻撒在肉塊上，手掌用力反復揉搓，鹽�；_的沙沙聲，在安靜的廚房里格外清晰。“前年帶回去，老母親說少了點老家的柴火味。西寧氣候干燥，我特意托人從老家捎來松木屑，就為熏出記憶里的味道。”
“做這么多，咱們倆也吃不完啊。”老伴兒輕聲說。瓜叔笑著說：“都是帶給老家親人的。在西寧三十多年，這里是家，皖南也是家，青海的好東西，得讓他們都嘗嘗。”他掏出隨身的小本子，上面密密麻麻記著：黑枸杞給血壓高的弟弟，蕨麻給妹妹熬粥，黃蘑菇送給親戚，每一樣都藏著細心與牽掛。
臘月二十四，歸鄉(xiāng)前夜。瓜叔和老伴兒一起，將年貨仔細裝箱、裹好防震，轎車后備箱被塞得滿滿當當。車廂里，裝滿了青海的深情。
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