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青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 行走在晚秋的海東市循化撒拉族自治縣，黃河谷底的田間地頭、街頭巷尾，一幅幅“火紅”場(chǎng)景十分惹眼。成片的辣椒地里，青紅的辣椒掛滿枝頭，而街道上，一串串鮮紅的辣椒、剛從樹(shù)上摘下來(lái)的花椒和核桃總能引人駐足。
因地處黃河畔，平均海拔僅為2300米，循化縣種植的辣椒、花椒、核桃的品質(zhì)深受市場(chǎng)認(rèn)可。尤其辣椒因其香而不辣的特性，不僅是當(dāng)?shù)夭妥赖谋貍洳穗�，也深受省�?nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài)。循化縣種植辣椒的歷史可追溯到200年前，因此，當(dāng)?shù)丶壹覒魬舳紩?huì)種植辣椒，即使不種，也多以此為生。
青海萬(wàn)雲(yún)生態(tài)科技有限公司，這個(gè)坐落在黃河之畔的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，成了當(dāng)?shù)厝司徒鼊?wù)工的好去處。
133.33公頃的種植規(guī)模，不僅需要專業(yè)的技術(shù)人員，在種植季和采摘季，更需要大量的勞動(dòng)力。
“最多的時(shí)候我們這里用工量能到200多人，人工工資一天最高能到150元，最低也有120元，基本上都是附近村民。”今年30歲的楊海明是青海萬(wàn)雲(yún)生態(tài)科技有限公司生產(chǎn)經(jīng)理，他說(shuō)自己也是依靠當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)種植，有了現(xiàn)在這樣一份穩(wěn)定的工作。
在天津讀書(shū)的楊海明大學(xué)畢業(yè)后選擇留在當(dāng)?shù)毓ぷ�，漂泊幾年后他決定回到家鄉(xiāng)。“可是在循化縣，走到哪里都是花椒和辣椒，一時(shí)間也不知道要做什么。”偶然的機(jī)會(huì)，楊海明看到青海萬(wàn)雲(yún)生態(tài)科技有限公司在招聘，“離家又很近，于是抱著試一試的心態(tài)加入了公司。”
“當(dāng)?shù)貛缀趺考颐繎舻脑鹤永锒挤N有一兩棵花椒樹(shù)，供自家食用。”因此，在楊海明看來(lái)種花椒應(yīng)該“是件很容易的事兒”，哪料在他眼里很好養(yǎng)活的一兩棵花椒樹(shù)、一垅辣椒，放大到上千畝，又是另外一回事。
于是楊海明開(kāi)啟了“探索之旅”，從辣椒、花椒的品種到生長(zhǎng)周期、病蟲(chóng)害防治等方面做足功課，不僅儲(chǔ)備了更全面的專業(yè)知識(shí)，而且對(duì)當(dāng)?shù)匕l(fā)展特色種植業(yè)也有了自己的理解。
“雖然大家都在種植辣椒和花椒，但要想大規(guī)模發(fā)展，需要的不僅僅是技術(shù)支持，更需要資金支持。”楊海明說(shuō)，花椒和辣椒都是露天種植，靠天“吃飯”，個(gè)人種植風(fēng)險(xiǎn)比較大，但通過(guò)企業(yè)+合作社+農(nóng)戶的形式，農(nóng)戶只需要出地或出力，讓企業(yè)來(lái)承擔(dān)種植風(fēng)險(xiǎn)，這樣就可以大大提高農(nóng)戶的收入，企業(yè)也有了規(guī)模發(fā)展的可能。
自2005年起，循化縣將辣椒、花椒、核桃，作為“一核兩椒”特色產(chǎn)業(yè)納入發(fā)展規(guī)劃，2007年循化線辣椒獲地理標(biāo)志認(rèn)證，近幾年種植面積達(dá)1666.67公頃，輻射沿黃4鄉(xiāng)鎮(zhèn)64個(gè)行政村，建成3個(gè)千畝示范基地，采用“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，形成種植、加工、銷售產(chǎn)業(yè)鏈，現(xiàn)有31家龍頭企業(yè)及58戶個(gè)體戶，帶動(dòng)就業(yè)4000余人。
青海萬(wàn)雲(yún)生態(tài)科技有限公司的土地基本流轉(zhuǎn)自當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，而公司也有萬(wàn)云花椒農(nóng)民專業(yè)合作社，不僅整合了資源，也充分調(diào)動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的種植積極性。
“除了自己的種植基地外，我們也會(huì)收購(gòu)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植的花椒和辣椒。”楊海明說(shuō)企業(yè)可以加工辣椒面、辣椒丁、花椒顆粒、花椒面，但農(nóng)戶即使出售也是初代產(chǎn)品，所以周邊農(nóng)戶只要拿來(lái)公司就會(huì)收，不管多少，保證當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植的產(chǎn)品不會(huì)沒(méi)銷路。
作為循化縣特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主打品牌，花椒、辣椒和核桃不僅成了當(dāng)?shù)囟炷茉數(shù)漠a(chǎn)品，也作為海東市走向全國(guó)市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)。
而青海萬(wàn)雲(yún)生態(tài)科技有限公司隨著種植規(guī)模逐漸擴(kuò)大，也考慮從初級(jí)加工向深加工領(lǐng)域過(guò)渡，眼下一座花椒油加工車間和辣椒醬加工車間已建設(shè)完畢，到外地取經(jīng)后的深加工產(chǎn)品也已經(jīng)確定。楊海明說(shuō)深加工車間正式投入運(yùn)營(yíng)后，不論是用工量還是產(chǎn)品采購(gòu)量都會(huì)進(jìn)一步增加，也會(huì)讓循化的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展向前邁一大步。
�。〝z影：記者 潘昊 張多鈞 才貢加 楊紅霞 實(shí)習(xí)記者 張富昭）
（來(lái)源：青海日?qǐng)?bào)）