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青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 深秋時節(jié)，走進(jìn)大通縣景陽鎮(zhèn)大寨村匯豐景陽基地，一棟棟智能玻璃溫室中，串收番茄掛滿枝頭，一顆顆宛如“綠寶石”的青椒翠綠飽滿，等待采擷。
在綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地中心城市建設(shè)的進(jìn)程中，一幅幅“熱辣滾燙”的生動圖景正在西寧農(nóng)村廣闊的田野上鋪展開來！
從靠天吃飯到知天而作，從河湟谷地到粵港澳餐桌，在“十四五”的收官時刻，西寧把守護(hù)生態(tài)底色的堅守，轉(zhuǎn)化綠色動能的智慧，培育特色品牌的匠心，書寫成了一個個以綠色為底亮眼答卷：
冷涼蔬菜種植面積從2022年的23.7萬畝增至2024年的24.59萬畝，對外輸出量從45萬噸躍升至55萬噸；2024年西寧還被授予“國家冷涼蔬菜黃金種植區(qū)”稱號。
2024年，累計輸出牦牛肉3.8萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值18.2億元，“西寧牦牛”系列產(chǎn)品在全國的知名度和影響力持續(xù)擴(kuò)大。
草莓產(chǎn)業(yè)打破青海無夏季草莓的瓶頸，積極打造“西寧冷涼蔬菜”“西寧草莓”區(qū)域公用品牌……
這些變化，不僅是數(shù)字的躍升，更是西寧農(nóng)業(yè)“規(guī)�；�(biāo)準(zhǔn)化、品牌化”的華麗轉(zhuǎn)身。
西寧“冷涼蔬菜”的千里之旅
八月初，成片鮮翠欲滴的霸王薹在大通景興種植專業(yè)合作社的蔬菜種植基地中舒展莖葉。田壟間，幾位采摘工人正快速收割，割下的菜心在手腕上碼成整齊的“翡翠手環(huán)”。這個今年首次在基地試種的品種，一經(jīng)露面便創(chuàng)下可觀效益�；刎�(fù)責(zé)人保善飛指著地頭堆放的菜筐說：“剛開始只敢種10畝試水，現(xiàn)在又?jǐn)U了70畝，廣東客商天天催著要貨！”
為了讓“高原綠金”順利抵達(dá)千里之外的餐桌，西寧下足了功夫。在湟中區(qū)攔隆口鎮(zhèn)班仲營村，青海長青蔬菜種植專業(yè)合作社的冷庫內(nèi)，工人正將剛采摘的芹菜進(jìn)行預(yù)冷處理。去年8月，一批高品質(zhì)豆苗通過“空運(yùn)+汽運(yùn)”結(jié)合的方式首次進(jìn)入澳門市場，從采摘到送達(dá)，前后僅用了不到24小時。在廣東東莞，青海西寧綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品批配中心里，來自西寧的豆苗、菜薹等正通過分揀線，準(zhǔn)備發(fā)往當(dāng)?shù)丶跋愀凼袌?hellip;…
如今，西寧累計建成10個萬畝冷涼蔬菜生產(chǎn)基地，打造40余個單品規(guī)�；兀M(jìn)蔬菜品種139個。走進(jìn)位于香港尖沙咀的“青海·西寧城市生活館”，130余種青海高原特色農(nóng)產(chǎn)品中，西寧冷涼蔬菜占據(jù)了重要位置，成為兩地經(jīng)貿(mào)交流的“綠色紐帶”。
傳統(tǒng)“牦牛產(chǎn)業(yè)”的升級蝶變
“以前養(yǎng)牦牛，靠天吃飯，現(xiàn)在不一樣了，政府支持，技術(shù)到位，我們的牦牛品質(zhì)提升了，價格也跟著上去了！”大通縣寶庫鄉(xiāng)巴彥村牦牛養(yǎng)殖戶白金貴的話，道出了西寧牦牛產(chǎn)業(yè)的變化。
近年來，西寧將牦牛產(chǎn)業(yè)作為綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品的核心產(chǎn)業(yè)來抓，從“散養(yǎng)”到“規(guī)模化養(yǎng)殖”，從“賣活畜”到“精深加工”，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈升級。目前，全市累計建成標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化牦牛養(yǎng)殖場59家，散養(yǎng)戶達(dá)1.6萬戶，2024年牦牛出欄率達(dá)69%，比全省平均出欄率高出36個百分點(diǎn)。
在青�？煽晌骼锸称酚邢薰镜纳a(chǎn)車間內(nèi)，工作人員正在各自崗位上緊張有序地忙碌著，解凍、分割、腌制、鹵煮、包裝……各環(huán)節(jié)工序緊密銜接、有條不紊。在這里，牦牛肉經(jīng)過分割、腌制、烘烤等工序，變成了手撕牛肉干、醬鹵牦牛肉、牦牛肉凍鮮產(chǎn)品等多樣化的產(chǎn)品。目前，西寧集聚了40余家牦牛產(chǎn)品精深加工企業(yè)（其中龍頭企業(yè)7家），牦牛產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸增強(qiáng)。
為了讓“西寧牦牛”品牌走得更遠(yuǎn)，西寧逐步完善銷售網(wǎng)絡(luò)：大通活畜交易市場年交易牦牛等活畜46萬頭，交易額達(dá)20億元；在天貓、京東等平臺開設(shè)的“青海館”“西寧館”，讓牦牛肉制品通過電商渠道銷往全國。
精品草莓：特色單品的破圈之路
每年冬天，與家人一同品嘗頭茬個頭大、滋味甜的奶油草莓，享受采摘樂趣，是西寧人的“心頭好”。對于種植戶來說，小小草莓更是撬動了大產(chǎn)業(yè)，拓寬了致富路。
冬季草莓香甜，如今，西寧的夏季也同樣能收獲這份美味。
走進(jìn)湟中區(qū)西堡鎮(zhèn)西堡村的夏季草莓種植基地，溫暖濕潤的氣息讓我們立刻置身于草莓的世界：不同于傳統(tǒng)的地栽，這里的草莓“住”的是“小高層”。培養(yǎng)槽內(nèi)翠綠的枝葉間點(diǎn)綴著或紅或白的草莓果實(shí)，湊近些還能聞到淡淡的果香。“夏天能在西寧吃到新鮮草莓？以前想都不敢想，現(xiàn)在不僅能吃到，還能賣到外地去！”
小單品已然發(fā)展成大產(chǎn)業(yè)！2023年西寧引進(jìn)南京金色莊園種植夏季草莓，50畝基地年產(chǎn)草莓1500公斤，徹底打破了青海無夏季草莓的瓶頸。2024年西寧草莓種植面積達(dá)到3200畝，引進(jìn)新品種50個，產(chǎn)值達(dá)2.2億元。作為“中國氣候好產(chǎn)品”，西寧草莓正成為全市帶動農(nóng)民增收的新亮點(diǎn)。
特色菌業(yè)：小小食用菌“破土生金”
在西寧，能深切感受到食用菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的強(qiáng)勁脈搏。
在湟中區(qū)李家山鎮(zhèn)食用菌種植示范園，這里作為“云谷川設(shè)施食用菌優(yōu)勢片區(qū)”的核心，20個規(guī)�；N植基地有序鋪開，933畝的土地上，菌棒排列規(guī)整，孕育著豐收的希望。其輻射效應(yīng)顯著，帶動大通縣塔爾鎮(zhèn)，湟中區(qū)西堡鎮(zhèn)、田家寨鎮(zhèn)等地新建一批食用菌生產(chǎn)基地，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。每到羊肚菌采收旺季，便有不少村民來到基地幫忙采收。大通縣塔爾鎮(zhèn)塔爾灣村村民許子星一邊整理菌筐一邊說：“在這里干活，每月能掙3600元，還能照顧家里，比外出打工強(qiáng)多了！”
此外，新打造的香菇、羊肚菌、大球蓋菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地成效初顯，大通縣青林鄉(xiāng)試種的金耳菌畝產(chǎn)達(dá)3000斤，畝產(chǎn)值高達(dá)24萬元。培育的“云谷農(nóng)稷”食用菌品牌逐漸打響，與江蘇省農(nóng)科院合作建設(shè)的青藏高原食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心，成功篩選出7個適宜西寧生產(chǎn)的菌種。
在產(chǎn)業(yè)發(fā)展支撐方面，提供菌種年生產(chǎn)菌棒140萬棒，可增加生產(chǎn)面積30畝、年產(chǎn)量300噸、產(chǎn)值180萬元。實(shí)施的食用菌繁殖項目生產(chǎn)菌棒4萬棒。同時，湟中區(qū)開展食用菌智慧倉生產(chǎn)試點(diǎn)項目，開創(chuàng)數(shù)智化生產(chǎn)新模式，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動能，西寧食用菌產(chǎn)業(yè)正朝著全省樣板產(chǎn)業(yè)之城大步邁進(jìn)！
全力打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品“金名片”
立足獨(dú)特的氣候條件、鄉(xiāng)村資源稟賦和產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，積極融入全省“四地”建設(shè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展格局，以“提質(zhì)、穩(wěn)量、補(bǔ)鏈、擴(kuò)輸”為路徑，西寧主動破局——在綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地中心城市建設(shè)上邁出堅實(shí)步伐！
西寧冷涼蔬菜出山達(dá)海、藏羊牦牛肉端上更多百姓餐桌，背后離不開多方賦能——制定印發(fā)了《西寧市打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地中心城市2025年度工作要點(diǎn)》，從推動綠色發(fā)展支撐體系建設(shè)、打造農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)展體系等5個方面明確13項重點(diǎn)任務(wù)全面推進(jìn)。
打造單品中心基地，冷涼蔬菜、牦牛、草莓、特色菌業(yè)等產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展；推進(jìn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心建設(shè)，修訂技術(shù)規(guī)程、強(qiáng)化認(rèn)證管理、提升檢測能力；推進(jìn)加工中心產(chǎn)業(yè)發(fā)展，項目落地、企業(yè)升級，出口創(chuàng)匯成績斐然；推進(jìn)科創(chuàng)中心體系建設(shè)，關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)、創(chuàng)新平臺搭建、科技特派員服務(wù)，為產(chǎn)業(yè)注入智慧動力；拓展集散輸出中心建設(shè)，線上線下結(jié)合，省內(nèi)外市場同步開拓；強(qiáng)化市州緊密聯(lián)動發(fā)展，攜手兄弟市州，共筑“青字號”品牌……
如今，西寧綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地中心城市建設(shè)成效初顯，一幅產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居的鄉(xiāng)村振興畫卷正徐徐展開。
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