青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 9月27日至28日，由青海省商務廳主辦，海西蒙古族藏族自治州人民政府、西寧市城西區(qū)人民政府承辦的“青海家宴”饗在中秋月圓暨“食與鏈”供應鏈對接活動在西寧索菲特大酒店成功舉辦�；顒右�“品與鑒、食與鏈——用好材，做好味，青海家宴在等你”為主題，聚焦藏羊、牦牛、三文魚、枸杞、青稞、藜麥、冷涼蔬菜等高原特色食材，通過論“青海家宴”之食材沙龍、食與鏈供應鏈對接會、青海家宴好食材（海西篇）展示、家宴品鑒等多元形式，全面推動青海餐飲消費提質擴容與產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，為全省服務消費高質量發(fā)展注入新動能。

　　本次活動是省商務廳深入貫徹落實我省產(chǎn)業(yè)“四地”建設戰(zhàn)略、促進綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出與餐飲產(chǎn)業(yè)深度融合的重要舉措�；顒犹匮�20家海西州綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品企業(yè)與11家青海家宴推廣餐飲企業(yè)共同參與，以中秋團圓為契機，以“青海家宴”為載體，不僅系統(tǒng)展示了青海綠色有機食材的生態(tài)價值與文化內涵，更搭建起從牧場到餐桌的供應鏈協(xié)同平臺，推動食材供給端與餐飲消費端精準對接，進一步拓展了“青海家宴”品牌的輻射廣度與市場深度。通過“品與鑒”提升品牌體驗，通過“食與鏈”強化產(chǎn)業(yè)鏈接，有效促進了餐飲這一基礎性消費活力的釋放，為全省消費增長和產(chǎn)業(yè)升級提供了有力支撐。

　　活動期間，“品與鑒 食與鏈”主題沙龍匯聚了省、市（州）政府及相關部門代表，牦牛、藏羊、土豆等領域專家，供應鏈及餐飲企業(yè)代表，圍繞藏羊、牦牛、三文魚、枸杞等特色食材開展專題演講與互動交流，同步設置的海西州綠色有機食材展示區(qū)為供需雙方提供了面對面洽談機會。隨后啟動的“青海家宴”品鑒活動，面向社會公眾開放，集中呈現(xiàn)國際、民族、傳統(tǒng)、特色等六大菜系風格，讓廣大消費者在品味高原美食的同時，深度感知青海飲食文化的獨特魅力與創(chuàng)新成果。9月27日下午，省商務廳還組織召開專題座談會，就“青海家宴”帶動供應鏈發(fā)展進行深入研討，并對“品與鑒、食與鏈”主題進行系統(tǒng)解讀。

　　本次活動還同步組織媒體對海西優(yōu)質食材及家宴創(chuàng)新菜品進行專題報道，全方位展示“青海家宴”食材優(yōu)勢與烹飪創(chuàng)新。

　�。▉碓矗呵嗪Ｈ請螅�