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青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 八月的西寧尚有絲絲暑氣，冷鏈車內(nèi)卻是寒意十足——如何讓西寧冷涼蔬菜跨越千里仍保持鮮嫩？近日，記者走進位于湟中區(qū)攔隆口鎮(zhèn)班仲營村的青海長青蔬菜種植專業(yè)合作社尋找答案。
來到這里，仿佛踏入了一座蔬菜的“保鮮王國”：冷鏈車的轟鳴聲與工人的忙碌吆喝聲交織成曲，一張覆蓋采收、倉儲、運輸?shù)娜鞒瘫ｕr網(wǎng)絡(luò)正在這里悄然運轉(zhuǎn)。
從蔬菜生產(chǎn)到冷鏈保鮮、再到銷售，一條條蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈正串聯(lián)起來，為鄉(xiāng)村振興注入蓬勃活力。
泡沫箱里的“鮮”生意
推開泡沫箱生產(chǎn)車間的大門，熱浪裹挾著機器運轉(zhuǎn)的聲響撲面而來。多條生產(chǎn)線有序運轉(zhuǎn)，細碎的原材料不一會便成為了規(guī)格不一的定制泡沫箱。“我們這里的生產(chǎn)規(guī)模在全省都能排得上名次，日產(chǎn)的5000個泡沫箱也將面向全省供應(yīng)。”班仲營村黨支部書記張元成拍了拍身旁的泡沫箱，臉上是掩飾不住的自豪。
來到倉庫，這里堆成小山的泡沫箱成為了冷涼蔬菜“高人氣”的證明。“三月就開始備貨，倉庫里堆得滿滿當(dāng)當(dāng)。八九月份是蔬菜采摘銷售旺季，泡沫箱已經(jīng)不夠用了！”張元成介紹道。順著他手指的方向望去，新建的制冰間、原料庫在陽光下泛著銀光，預(yù)冷庫的大門半開著，裹著白霜的芹菜、甘藍正在這里進行預(yù)冷，不久后，它們將踏上“東征”之路。
在預(yù)冷庫門前，分揀工王阿姨的手速快得驚人。剪刀起落間，芹菜根被齊齊切斷，翠綠的葉片上還凝著水珠。“我從甘肅過來打工，一天能掙一百多元錢，心里感覺特別充實！”她笑著將分揀好的芹菜碼進筐內(nèi)，等待下一批入場蔬菜的到來。不遠處，工人們正將打包好的蔬菜搬上冷鏈車，“這些菜從地里收來時還帶著露水，經(jīng)過預(yù)冷、清洗、包裝，到消費者手里跟剛摘的一樣新鮮。”說話間，一箱箱蔬菜被搬上貨車，它們的下一站，是都市人的餐桌。
全產(chǎn)業(yè)鏈的“鮮冷”突圍
“以前種菜全看天，現(xiàn)在咱們有保鮮‘法寶’！”張元成掰著手指頭數(shù)：“這里相當(dāng)于一個小型的集散中心。從收菜、打包、預(yù)冷到裝箱、發(fā)出，一系列工序都能在此完成。”據(jù)介紹，青海長青蔬菜種植專業(yè)合作社已建成蔬菜包裝加工生產(chǎn)線1處，新建制冰間、泡沫箱生產(chǎn)車間及成品庫、原料庫等，不僅能為冷涼蔬菜的運輸保鮮護航，還輻射帶動了周邊12個村發(fā)展蔬菜生產(chǎn)與銷售。
“我們基地的速凍庫正在建設(shè)中，預(yù)計11月份完工。那時，需要人工灌注或向外收購的速凍瓶便可以實現(xiàn)‘自產(chǎn)自銷’，產(chǎn)業(yè)鏈更加完善后，向外運送的蔬菜也將更加‘鮮冷’美味。”張元成眼里閃著光，對未來的發(fā)展信心滿滿。
目前，合作社通過“村集體+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，形成“大棚育苗、蔬菜種植、保鮮庫存儲、包裝加工、訂單銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈，完成“西菜東送”統(tǒng)一訂單外銷。“現(xiàn)在我們村里家家都在種蔬菜，不愁賣不出去！”張元成說。話音剛落，冷鏈車的喇叭聲響起，又一批蔬菜即將啟程。據(jù)了解，從這里出發(fā)的各類蔬菜，90%將遠銷遼寧、上海、江蘇等十余省市，10%銷往青藏高原農(nóng)副產(chǎn)品集散中心及甘肅周邊。
自建成以來，青海長青蔬菜種植專業(yè)合作社充分利用當(dāng)?shù)睾０胃摺⑷照兆�、紫外線強、氣候冷涼、溫差大、環(huán)境純凈的獨特資源，常年流轉(zhuǎn)土地1200畝種植西藍花、娃娃菜、甘藍、萵筍、有機花菜、大蔥、芹菜等10余種高品質(zhì)冷涼蔬菜，2024年生產(chǎn)各類優(yōu)質(zhì)蔬菜8000余噸，產(chǎn)值達2200萬元。
站在合作社的觀景臺上遠眺，小山似的蔬菜像綠色海洋，冷鏈車在田間公路上織就銀色動脈。這里不僅是蔬菜集散地，更是一個關(guān)于“鮮”的傳奇——當(dāng)冷涼氣候遇上現(xiàn)代保鮮技術(shù)，當(dāng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)嫁接全產(chǎn)業(yè)鏈，西寧冷涼蔬菜正以最鮮美的姿態(tài)走向全國。
（來源：西寧晚報）