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青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 今年以來，西寧市持續(xù)推動(dòng)規(guī)范“校園餐”管理，在2025年9月提前一年實(shí)現(xiàn)除主城區(qū)以外義務(wù)教育階段學(xué)校“熱食午餐”全覆蓋，同時(shí)聚焦“校園餐”深化專項(xiàng)整治突出問題，緊密結(jié)合群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治，以系統(tǒng)治理、長(zhǎng)效監(jiān)管為目標(biāo)，全方位提升校園餐飲安全保障水平，讓“校園餐”里盛滿放心與暖心。
聚焦“熱食午餐”：托起學(xué)生“舌尖上的幸福”
自2012年以來，西寧市始終把農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為重大民生工程扎實(shí)推進(jìn)，有效解決全市10.1萬名學(xué)子“午飯難”的問題。今年在推進(jìn)“熱食午餐”全覆蓋工作中，西寧市堅(jiān)持系統(tǒng)謀劃，壓實(shí)工作責(zé)任。省市領(lǐng)導(dǎo)和市教育局班子成員多次深入大通縣、湟源縣、湟中區(qū)開展調(diào)研，全面掌握實(shí)施情況和問題困難。明確專項(xiàng)資金使用、優(yōu)化供餐方式、食堂建設(shè)等六大重點(diǎn)任務(wù)，聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管、財(cái)政、衛(wèi)健等9部門制定專項(xiàng)工作方案，結(jié)合原營(yíng)改計(jì)劃情況，自2025年9月起大通縣、湟源縣、湟中區(qū)23所學(xué)校，3.1萬學(xué)生受益“熱食午餐”。
圍繞提升供餐質(zhì)量，市教育局推動(dòng)學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全管理制度，杜絕采購(gòu)深加工食品和預(yù)包裝食品。為推動(dòng)“熱食午餐”供應(yīng)長(zhǎng)效化、可持續(xù)化，市教育局指導(dǎo)學(xué)校制定“熱食午餐”應(yīng)急保障預(yù)案，組建應(yīng)急指揮小組，建立分級(jí)供餐調(diào)整機(jī)制，有效應(yīng)對(duì)突發(fā)情況。同時(shí)，要求供餐學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家及省級(jí)政策，開學(xué)前主動(dòng)邀請(qǐng)市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)健、審計(jì)等部門開展試餐和“回頭看”工作，開學(xué)后定期開展評(píng)估交流，縮短校企配餐磨合期，保障“熱食午餐”平穩(wěn)供應(yīng)。據(jù)悉，2025年10月起，總投資7200萬元的12所食堂新建、改造項(xiàng)目將全面啟動(dòng)，為2026年9月全面實(shí)現(xiàn)食堂“熱食午餐”目標(biāo)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
緊盯“校園餐”安全：多點(diǎn)發(fā)力構(gòu)建全方位治理格局
“校園餐”與學(xué)生的健康成長(zhǎng)緊密相連，一直是群眾高度關(guān)注的民生熱點(diǎn)。今年以來，西寧市將“校園餐”安全保障工作置于重要位置，堅(jiān)持高位推動(dòng)，全方位壓實(shí)各方責(zé)任，全力構(gòu)建“校園餐”安全治理的堅(jiān)固防線。西寧市成立由教育部門牽頭，市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)健等多部門協(xié)同配合的專項(xiàng)整治工作專班，制定《西寧市持續(xù)深入開展“校園餐”有關(guān)問題專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，明確4大類14項(xiàng)具體任務(wù)。通過定期召開推進(jìn)會(huì)、調(diào)度會(huì)和組織精細(xì)化管理現(xiàn)場(chǎng)觀摩，滾動(dòng)式征集社會(huì)線索，及時(shí)優(yōu)化措施。嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)第一責(zé)任人制度，全面推行家長(zhǎng)膳食監(jiān)督委員會(huì)機(jī)制，深化“五陪餐”及食堂管理“四個(gè)一”制度，構(gòu)建起政府統(tǒng)籌、紀(jì)委監(jiān)督、部門聯(lián)動(dòng)、學(xué)校落實(shí)的一體化治理格局。
為強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)，提升服務(wù)能力，市教育局創(chuàng)新實(shí)施食堂“雙管理員”制度，嚴(yán)把食堂人員入口關(guān)，全面落實(shí)從業(yè)人員“一人一檔”管理，推動(dòng)各校配齊食品安全總監(jiān)和管理員。嚴(yán)把食材價(jià)格監(jiān)督和驗(yàn)收關(guān)，大宗食材供應(yīng)價(jià)格明顯下降，部分學(xué)校菜價(jià)下浮20%，主食實(shí)現(xiàn)免費(fèi)供應(yīng)。選聘市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康領(lǐng)域?qū)＜覔?dān)任“食品安全副校長(zhǎng)”“營(yíng)養(yǎng)健康副校長(zhǎng)”，常態(tài)化進(jìn)駐指導(dǎo)，助推“校園餐”從“吃得安全”邁向“吃得健康”。同時(shí)，為建立長(zhǎng)效治理機(jī)制，出臺(tái)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)西寧市中小學(xué)校園食品安全工作的十條措施》等13項(xiàng)長(zhǎng)效制度，針對(duì)性改善食堂食品安全、食材配送等薄弱環(huán)節(jié)。此外，聯(lián)合審計(jì)等部門開展“飛行檢查”，與紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)構(gòu)建立線索雙向移送機(jī)制，凝聚監(jiān)督合力，推動(dòng)“校園餐”治理實(shí)現(xiàn)常態(tài)長(zhǎng)效。
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