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2025年，企業(yè)引進(jìn)意大利威派克瓶裝灌裝機(jī)，解決了高原鮮奶供應(yīng)不足的問(wèn)題。顧植霞 通訊員 羅玉雯 攝
青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶(hù)端訊 3月5日清晨，天光微亮，海南藏族自治州共和縣倒淌河鎮(zhèn)元者村的奶源收購(gòu)點(diǎn)已是一派繁忙。仁青正小心翼翼地將冷藏車(chē)內(nèi)的鮮奶倒入儲(chǔ)奶罐，額角的汗珠在晨光中閃亮，臉上卻洋溢著藏不住的笑意。“以前哪敢想，自家牦牛奶能賣(mài)出這么好的價(jià)錢(qián)！”這位家庭牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人擦了把汗，話(huà)語(yǔ)里滿(mǎn)是感慨：“過(guò)去守著好奶源卻賺不到錢(qián)，奶賣(mài)不遠(yuǎn)，多半只能做成酥油，辛苦一年，收入微薄。”
改變始于青海雪峰牦牛乳業(yè)有限責(zé)任公司打造的“黃金奶鏈”。這條鏈，以源頭牧場(chǎng)為根基，正成為牧民穩(wěn)定增收的新起點(diǎn)。
為守護(hù)綠色有機(jī)的底色，雪峰乳業(yè)在海南州布局了7座標(biāo)準(zhǔn)化自有奶站，推行“企業(yè)+合作社+牧戶(hù)”的訂單模式，從牧草種植、牦牛飼養(yǎng)到機(jī)械擠奶、冷鏈運(yùn)輸，每個(gè)環(huán)節(jié)皆有嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)。2025年，企業(yè)專(zhuān)門(mén)邀請(qǐng)專(zhuān)家來(lái)到仁青的共和金谷家庭牧場(chǎng)開(kāi)展有機(jī)認(rèn)證，為這座高原奶站再添一張“金字招牌”。
“綠水青山就是我們的金山銀山。”雪峰乳業(yè)副總經(jīng)理班瑪多杰表示，企業(yè)堅(jiān)持零添加、無(wú)污染，原奶進(jìn)廠(chǎng)前須經(jīng)過(guò)蛋白質(zhì)、脂肪、微生物等多重指標(biāo)的嚴(yán)格“體檢”，不合格的一律拒收。這份堅(jiān)守，切實(shí)鼓起了牧民的錢(qián)袋子。截至目前，這條奶鏈已累計(jì)帶動(dòng)共和、興海、貴南等地5300余戶(hù)養(yǎng)殖戶(hù)。
更令牧民憧憬的是，位于龍羊峽鎮(zhèn)哈乙亥村的規(guī)�；B(yǎng)殖基地將在今年上半年投用。這個(gè)基地于2024年12月啟動(dòng)建設(shè)，目前三期工程已竣工，四期全面建成后，將成為青海規(guī)模最大的牦牛養(yǎng)殖基地，為“黃金奶鏈”注入更充沛、更優(yōu)質(zhì)的奶源。
如果說(shuō)牧場(chǎng)是奶鏈的“第一車(chē)間”，那么雪峰乳業(yè)的生產(chǎn)線(xiàn)，便是價(jià)值提升的“核心引擎”。走進(jìn)潔凈的車(chē)間，11條自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)有序運(yùn)轉(zhuǎn)，濃郁乳香撲鼻而來(lái)。在這里，原生態(tài)的牦牛奶經(jīng)過(guò)分解、提純與重組，化身為滅菌乳、發(fā)酵乳、乳粉等80多種產(chǎn)品——從幾元一瓶的日常酸奶，到數(shù)百元一罐的有機(jī)奶粉，再到高附加值的酪蛋白，徹底告別了“原奶論斤賣(mài)”的困境。
“產(chǎn)業(yè)鏈每延伸一步，附加值就躍升一截。”企業(yè)研發(fā)中心負(fù)責(zé)人介紹，依托省級(jí)牦牛奶精深加工工程技術(shù)研究中心，公司持續(xù)投入研發(fā)，攻克高原乳品保鮮、配方升級(jí)等技術(shù)難關(guān)。普通牦牛奶加工后價(jià)值可提升2倍，制成高端乳粉提升3倍，提取功能性成分后增值更為顯著。今年，企業(yè)計(jì)劃推出7款新品，其中2款低糖產(chǎn)品即將上市。
為讓高原乳香飄得更遠(yuǎn)，雪峰乳業(yè)長(zhǎng)期耕耘“青海湖”品牌，連續(xù)26屆亮相青洽會(huì)，屢獲國(guó)家級(jí)榮譽(yù)，將“高原、純凈、有機(jī)”的印記深深鐫刻在產(chǎn)品中，不僅占據(jù)省內(nèi)60%以上的市場(chǎng)份額，更成功走進(jìn)北京、上海、廣州、深圳等一線(xiàn)市場(chǎng)。
在營(yíng)銷(xiāo)上，企業(yè)同樣走出一條特色之路。“電商起步階段，我們也經(jīng)歷過(guò)波折。”企業(yè)副總經(jīng)理張生壽回憶，2020年青洽會(huì)首次試水直播帶貨，后來(lái)在青海湖酸奶文化藝術(shù)節(jié)上，他們意外發(fā)現(xiàn)景區(qū)游客試喝后的復(fù)購(gòu)率高達(dá)80%。受此啟發(fā)，公司探索出“跟著游客走”的線(xiàn)下推廣模式，在游客集中區(qū)域開(kāi)展品嘗試飲，有效拉動(dòng)銷(xiāo)量。如今，線(xiàn)上天貓、京東旗艦店同步發(fā)力，2026年前兩個(gè)月線(xiàn)上銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)40%；線(xiàn)下渠道已覆蓋全國(guó)多家商超、特產(chǎn)店，形成了“線(xiàn)上+線(xiàn)下”立體營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。
物流環(huán)節(jié)也在持續(xù)完善。2025年底，企業(yè)在西寧成立專(zhuān)業(yè)物流公司，推動(dòng)從第三方合作向自營(yíng)物流轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、低成本運(yùn)營(yíng)，真正打通從牧場(chǎng)到餐桌的“最后一公里”。
一杯牦牛奶的“旅程”，是一條產(chǎn)業(yè)鏈的成長(zhǎng)史，也是一曲高原鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)樂(lè)章。這條融合生態(tài)保護(hù)、企業(yè)發(fā)展與牧民致富的“黃金奶鏈”，正將雪域高原的生態(tài)稟賦轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的發(fā)展動(dòng)能，讓世代守望草原的牧民，真正因“綠”而興、因“奶”而富，在綠水青山間，踏出一條產(chǎn)業(yè)興、百姓富、生態(tài)美的可持續(xù)發(fā)展之路。
（來(lái)源：青海日?qǐng)?bào)）