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做優(yōu)做強有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，帶動農(nóng)戶就業(yè)增收。李娜 魏雅琪 攝
青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 初春的青海，雖不似江南般花紅柳綠，但也處處涌動著春之聲。走進位于海東市的蔬菜大棚，里面綠意盎然，剛采摘的冷涼蔬菜正通過冷鏈車發(fā)往外地；海西蒙古族藏族自治州的枸杞加工車間內(nèi)，鮮果經(jīng)過清洗、烘干、精深加工，變成身價倍增的枸杞原漿、枸杞多糖膠囊；青南牧區(qū)的牦牛養(yǎng)殖場里，經(jīng)過提純復(fù)壯的牦牛品種，正為高端肉制品市場提供優(yōu)質(zhì)原料。從田間地頭到餐桌貨架，從初級產(chǎn)品到高端精品，青海綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品正沿著“價值挖掘——鏈條延伸——品牌出海”的路徑，實現(xiàn)從“好產(chǎn)”到“好賣”再到“高價賣”的華麗蛻變。
海東市樂都區(qū)壽樂鎮(zhèn)引勝溝綠色產(chǎn)業(yè)園（無人機照片）。祁萬強 攝
“十四五”期間，青海累計輸出綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品430.77萬噸、678.12億元，鮭鱒魚出口規(guī)模居全國第一，枸杞出口增長29%，冷涼蔬菜、馬鈴薯出口量實現(xiàn)歷史性突破。
站在新的起點，青海將統(tǒng)籌發(fā)展科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、質(zhì)量農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)，持續(xù)增強綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地質(zhì)效，讓高原好產(chǎn)品賣出好價錢，為“十五五”農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化開好局、起好步。
深挖價值：科技賦能解鎖高原物產(chǎn)密碼
青海獨特的氣候環(huán)境造就了農(nóng)畜產(chǎn)品綠色有機、富含營養(yǎng)的先天優(yōu)勢，但長期以來，品種改良滯后、價值認(rèn)知不足等問題制約著產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來，青海以科技創(chuàng)新為抓手，深入挖掘特色農(nóng)畜產(chǎn)品的獨特價值，為產(chǎn)業(yè)升級奠定基礎(chǔ)。
在種業(yè)振興領(lǐng)域，青海實現(xiàn)全國首個可利用草原有機監(jiān)測全覆蓋，香菇、藜麥種子實現(xiàn)出口，油菜種子首次通過本地海關(guān)自主出口。通過建設(shè)良種繁育示范田，推廣牦牛人工授精技術(shù)，優(yōu)化畜群結(jié)構(gòu)，不斷提升農(nóng)畜產(chǎn)品的品質(zhì)與產(chǎn)量。
全國政協(xié)委員、省政協(xié)常委、九三學(xué)社青海省委主委朱春云長期關(guān)注高原特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，她表示，青海農(nóng)畜產(chǎn)品的價值核心在于“有機”與“獨特”，需以種業(yè)振興為根基，通過科技手段實現(xiàn)量化轉(zhuǎn)化。要依托高原種質(zhì)資源創(chuàng)新利用平臺，良種培優(yōu)夯實品質(zhì)基礎(chǔ)，結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)化種植養(yǎng)殖與制種基地建設(shè)成果，將高原生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢。比如挖掘牦牛的高原珍品價值，既要研究其肉質(zhì)營養(yǎng)成分，也要探索高海拔適應(yīng)生理特性以開發(fā)功能性產(chǎn)品。同時需完善從育種、種養(yǎng)到精深加工、倉儲物流的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，補齊加工轉(zhuǎn)化、冷鏈運輸短板，建立健全全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，讓“有機”有跡可循、有據(jù)可查，既提升產(chǎn)品附加值，也讓消費者認(rèn)可獨特價值，愿意為高原特色買單，推動生態(tài)價值向經(jīng)濟價值高效轉(zhuǎn)化。
延伸鏈條：從“原字號”到“制成品”的增值革命
“過去牧民養(yǎng)羊，主要賣活羊或初級鮮肉，一斤肉賣幾十元；現(xiàn)在通過精深加工，附加值大幅提升。”在青海祁連億達畜產(chǎn)肉食品有限公司，負(fù)責(zé)人指著生產(chǎn)線介紹道。這種從“原字號”到“制成品”的轉(zhuǎn)變，正是青海延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、提升產(chǎn)品附加值的生動寫照。
2026年，青海繼續(xù)統(tǒng)籌省級銜接資金6億元支持十大特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，重點推動牦牛藏羊從初級原料供應(yīng)向精深加工與綜合利用轉(zhuǎn)型，支持枸杞育苗、精深加工、冷鏈物流全鏈條優(yōu)化升級，推動“雙冷”產(chǎn)業(yè)（冷涼蔬菜、冷水魚）增產(chǎn)增效。
散落在囊謙大地上的“黑珍珠”。程宦寧 攝
通過“集體經(jīng)濟+合作社+農(nóng)戶”的共贏模式發(fā)展產(chǎn)業(yè)。李娜 魏雅琪 攝
全國人大代表、青海大學(xué)畜牧獸醫(yī)科學(xué)院副院長董全民深耕畜牧產(chǎn)業(yè)研究多年，他認(rèn)為：“延長產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)翘嵘r(nóng)畜產(chǎn)品價值的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。青海要聚焦牦牛藏羊、枸杞、冷水魚等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，打造‘從牧場到餐桌’的全產(chǎn)業(yè)鏈。一方面要培育‘鏈主型’龍頭企業(yè)，支持其開展精深加工，開發(fā)高附加值產(chǎn)品；另一方面要完善產(chǎn)業(yè)配套，建設(shè)冷鏈物流體系和倉儲設(shè)施，解決產(chǎn)品保鮮、運輸難題。比如我們正在推進的牦牛增量提質(zhì)試點項目，就是通過品種選育和飼養(yǎng)管理水平提高產(chǎn)肉率，再結(jié)合精深加工，讓每一頭牦牛的價值最大化，既增加牧民收入，又提升產(chǎn)業(yè)競爭力。”
在產(chǎn)業(yè)鏈延伸過程中，青海創(chuàng)新聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式，綜合運用訂單采購、資產(chǎn)收益等十種方式促進農(nóng)牧民增收。2025年，年度中央財政銜接資金的65%用于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，東西部協(xié)作資金8.59億元、中央定點幫扶資金8.9億元重點支持特色產(chǎn)業(yè)提升，讓農(nóng)牧民在產(chǎn)業(yè)鏈增值中分享更多收益。同時，通過建設(shè)1個國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、1個國家級特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群和2個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)，青海不斷完善產(chǎn)業(yè)集群布局，形成“分工協(xié)作、優(yōu)勢互補”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。
品牌出海：多渠道讓“青字號”走向全國
“過去青海枸杞‘養(yǎng)在深閨人未識’，現(xiàn)在通過‘凈土青海·高原臻品’區(qū)域公用品牌背書，我們的枸杞在省外市場供不應(yīng)求，價格比普通枸杞也要高出不少。”格爾木億林枸杞科技開發(fā)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說。品牌化建設(shè)與多元化推廣，正讓青海綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品香飄全國、走向世界。
枸杞采摘，群眾致富。都蘭縣委宣傳部供圖
青海堅持“品牌農(nóng)業(yè)”發(fā)展方向，持續(xù)培育“凈土青海·高原臻品”省級農(nóng)牧業(yè)區(qū)域公用品牌，規(guī)范區(qū)域公用品牌與地理標(biāo)志使用，制定品牌目錄、準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和退出機制。目前，59個青海農(nóng)畜產(chǎn)品獲得香港STC認(rèn)證，地理標(biāo)志產(chǎn)品數(shù)量不斷增加，品牌溢價能力持續(xù)提升。在市場開拓方面，青海積極開拓京津冀、長三角、粵港澳大灣區(qū)等高端市場，探索建立直銷渠道、體驗中心，去年輸出農(nóng)畜產(chǎn)品146.52萬噸，銷售額204.85億元。
“品牌是農(nóng)畜產(chǎn)品價值的集中體現(xiàn)，渠道是品牌變現(xiàn)的關(guān)鍵支撐。”全國政協(xié)委員、青海省政協(xié)常委、省工商聯(lián)主席李青說：“青海要打好‘生態(tài)牌’‘有機牌’，讓‘凈土青海’成為全國消費者認(rèn)可的金字招牌。不僅要加強品牌宣傳推廣，利用各類展會、電商平臺、新媒體等渠道，講好青海農(nóng)畜產(chǎn)品的生態(tài)故事，還要拓展多元化銷售渠道，深化東西部協(xié)作、消費幫扶，鼓勵企業(yè)參加國內(nèi)外展會，建立線上線下融合的銷售網(wǎng)絡(luò)。同時，要引導(dǎo)企業(yè)抱團發(fā)展，避免惡性競爭，共同維護‘青字號’品牌形象，讓青海農(nóng)畜產(chǎn)品不僅能賣出好價格，還能持續(xù)占據(jù)高端市場。”
正如李青所言，為擴大品牌影響力，青海不斷創(chuàng)新推廣模式，通過參加中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會、綠色食品博覽會等展會，舉辦青海農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)銷對接會，利用直播帶貨、短視頻推廣等新媒體手段，讓更多消費者了解青海農(nóng)畜產(chǎn)品。同時，依托東西部協(xié)作、對口援青等機制，在東部城市建立青海農(nóng)畜產(chǎn)品體驗店、專柜，推動“青字號”產(chǎn)品進入大型商超、餐飲企業(yè)和機關(guān)單位。此外，青海還推動地理標(biāo)志和有機認(rèn)證國際化，為農(nóng)畜產(chǎn)品出口掃清障礙，讓高原臻品走向全球市場。
在這片雪域高原的凈土上，每一顆青稞飽含著陽光的饋贈，每一頭牦牛承載著草原的靈氣，每一粒枸杞凝結(jié)著戈壁的堅韌，它們在科技的加持下解鎖生態(tài)密碼，在產(chǎn)業(yè)鏈的延伸中煥發(fā)新生，在品牌的引領(lǐng)下香飄四海。
這份華麗的蛻變，不僅讓農(nóng)牧民的腰包越來越鼓，更讓“凈土青海·高原臻品”成為鐫刻著生態(tài)自信與產(chǎn)業(yè)底氣的金字招牌。
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