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居民展示青海傳統(tǒng)月餅。青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶(hù)端訊 9月24日上午，西寧市城北區(qū)瑞景河畔家園小區(qū)小廣場(chǎng)上熱鬧非凡，二十里鋪鎮(zhèn)民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步宣傳月系列活動(dòng)——情聚幸福里·共賞中秋宴暨第五屆美食文化藝術(shù)節(jié)開(kāi)幕，上百種青海美食齊亮相，青海傳統(tǒng)月餅大比拼活動(dòng)成為全場(chǎng)亮點(diǎn)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，青海大月餅整齊擺放，香氣四溢，引得居民爭(zhēng)相拍照。其中，展臺(tái)上多個(gè)直徑達(dá)60厘米的青海大月餅格外吸睛。孫秋梅說(shuō)，她做的這些大月餅以傳統(tǒng)青海月餅配方為基底，表層用食用色素精心繪制出花朵與祥云圖案，邊緣還裹著一圈曬干的青海老月餅花——既留住了老味道，又增添了幾分視覺(jué)享受。
“這可是地道的家鄉(xiāng)味啊！”市民陳女士拿著剛切好的月餅，邊吃邊贊，還不忘給家人打包幾塊不同口味的月餅。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了月餅品鑒區(qū)，上百名市民有序排隊(duì)，免費(fèi)品嘗青海大月餅，不少人還向制作者請(qǐng)教制作技巧，現(xiàn)場(chǎng)充滿(mǎn)溫馨氛圍。
此次比拼邀請(qǐng)了11個(gè)村、3個(gè)社區(qū)的青海民間月餅制作藝人，他們中既有堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝30余年的老藝人，也有融入現(xiàn)代口味創(chuàng)新的年輕制作者。魏家莊村村民帶來(lái)的傳統(tǒng)大月餅，沿用手工揉面、柴火蒸制的老方法，各種口味的月餅受到市民青睞。
經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)比，石頭磊村制作的青海月餅獲得一等獎(jiǎng)，孫家寨村、郭家塔村村民制作的青海月餅獲得二等獎(jiǎng)，小寨村、花園臺(tái)村、高教路社區(qū)制作的月餅獲得三等獎(jiǎng)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還開(kāi)設(shè)了美食集市。非遺代表性傳承人現(xiàn)場(chǎng)展示漆扇制作、刺繡、剪紙、泥塑等技藝。舞獅團(tuán)隊(duì)定時(shí)表演，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈。
二十里鋪鎮(zhèn)社會(huì)發(fā)展和服務(wù)中心主任李蓉介紹，舉辦這樣的活動(dòng)，是希望以美食為紐帶、文化為橋梁，凝聚各民族情感，展現(xiàn)二十里鋪鎮(zhèn)獨(dú)特的風(fēng)土人情與美食魅力，助力鄉(xiāng)村振興。
�。▉�(lái)源：西海都市報(bào)）